金骏眉冲泡具体步骤
2020-12-30 11:42:23热度:183°C
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金骏眉,武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表,优质的金骏眉不仅口感好,当然的,饮用功效也是很多的,适宜饮用能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受,那怎么冲泡呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!
1、建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯。
2、正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡,可以用100度沸水直接冲泡。
3、一般金骏眉茶3—5克即可,太多了浪费。
4、由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水。
5、采用中投法预先放入3—5克金骏眉进行温润。
6、第一次注水后,让金骏眉在杯中大约静置4-5秒,后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀。
7、茶友根据个人口感习惯可进行3—8次的重复泡饮,正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。
金骏眉冲泡工序
1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶):把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动;
4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶):金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中金骏眉茶汤的颜色;
8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽茶叶到国外的发展趋势不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣
喝金骏眉的功效
功效一:帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
功效二:用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
功效三:解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效四:活血化瘀防止动脉硬化的作用。
功效五:凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。
功效六:调节脂肪代谢。
功效七:提高了牙齿防酸抗龋能力。
金骏眉红茶来源
2005年研制,以武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料,结合正山小种红茶制作工艺,创新制成的新品种红茶。
于清明前采摘海拔1500-1800米高山的原生态小种茶树的茶芽,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥的制作工艺,呈现“汤色金黄、汤中带甘、甘里透香”的品质。
金骏眉红茶特征
很多人误以为金骏眉干茶、茶汤均为金色,然而真正的金骏眉是“三金七黑”,即外形应为三分金色、七分黑色;“三金七黑”并非以分开的形式存在于干茶中,而是每一个单独的茶芽,都应该是三分金七分黑、相间存在。
金骏眉茶,属于红茶,是难得的茶中珍品。无论热饮、冷饮皆甘爽滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
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