6个原因告诉你，为什么老茶客煮茶滋味甘醇，而你的却苦涩不堪
2021-10-17 17:24:09热度:809°C
但无法从根源上，解决水质的软硬程度。
尤其是部分城市自来水的水质偏硬，含钙镁离子较多。
平时在烧水壶的壶底，会结出白白的水垢。
这样水质本身偏硬的水，即便是过滤后用于煮茶。
仍旧会导致茶味煮苦、变涩。
为避免这样的情况，如果是退休、有闲情、有时间的茶友，不妨多耐心。筛选周边县市无污染的山泉、深泉水，取水泡茶。
不然，直接订购桶装的纯净水泡茶，是最便捷有效的做法。
煮茶用好水，才能还原好茶的最佳风采！
《6》
原因五：投茶量没有称重，茶量过多
喝茶时，不论泡茶或煮茶，都讲究茶水比例。
盖碗泡白茶，黄金茶水比例在平日文章里已有反复提及。
110毫升标准碗，投茶5克。
如果改成煮茶，那么投茶量得大大减少。
一般情况下，只有一两人喝茶时，煮300-400毫升的量，仅需2-2.5克干茶。
在高温持续加热煮茶时，投茶量多，反而会造成浪费。
造成茶味煮浓、变苦涩，不好喝。
煮茶时，注水量的多少，可以参考茶壶身上的注水线。
而投茶量上，则是用克称称重为好。
要不然，凭手感随手一抓，肯定会有误差。
从生活经验看，做一个蛋糕，黄油、酵母粉、蛋白等材料尚且要精准称重配比。
更何况是喝动辄好几百，甚至大几千一斤的顶级好茶？
随手一抓就直接煮茶，导致整壶茶的味道浓重不堪。
这未免太辜负好茶！
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