不可一日无“茶”，游牧民族为什么离不开它？|普洱三分钟37
2020-12-25 16:45:35热度:163°C
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。
其中块状的就被称为普洱砖茶。也叫云南砖茶、云南普洱砖茶或云南普洱方茶，茶砖的形状有长方形的也有正方形的，正方形的又称云南方茶。
//聪明的晋商发明了蒸汽压茶//
砖茶起源于唐代太和年间，历来以边销为主。
由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，出现了砖茶生产。
最早出现的茶砖，其压制法极为简单，一般都是人工压制。从清光绪四年以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。
//宁可一日无食，不可一日无茶//
由于边疆民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。
数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国云南底圩茶叶加工厂古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。
//砖茶主要用于边销//
云南砖茶起源于宋太宗时期，当时云南出产的普洱茶已经远销中原和江南一带，而砖茶则主要供应给疆藏等边远、高原、游牧地区，人们又称之为边销茶砖或专供茶。当时，政府用茶易马，并用茶叶交易制度加强对西南少数民族的控制。
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