资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚认可高惠龙的观点：“普洱茶素有‘越存越香’的美誉，但是否具有收藏潜力，茶底和制作工艺是关键。首先是茶底必须上乘，最好采用海拨1600米以上的乔木型古树春茶为原料。第二，要以传统的普洱茶加工工艺来制作。”潘坚提醒，以正春晒青毛茶为原料，以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值：“传统的普洱茶加工过程，规定必须使用晒青加工工艺，不得在普洱茶中拼入烘青、炒青或用其他工艺加工的原料。经烘干机烘过的普洱茶会越存越苦，没有任何收藏价值。”

　　潘坚解释：“烘青与晒青的区别在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上，只用6～7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，茶叶上面的黄色细毛是什么或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质作过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦。”

　　据了解，由于日光晾晒受场地、天气等条件的限制，有茶厂为了多产，采用了烘干机高温烘干的方法，这样制作出来的普洱茶并无收藏价值。“同时，值得一提的是，压制茶饼、茶砖时，应用传统工具——石模，这样压出来的茶饼宽紧恰到好处。”潘坚告诉记者，市场上常见到以铁模压成的茶饼，由于压得太紧太实，冲茶前只好用锥子或普洱刀来翘，这样的被压得太紧的茶饼会影响后发酵效果。