喝什么可以美白 最好的绿茶是什么-普洱茶红叶红杆的认识，仅供讨论



普洱茶红叶红杆的认识，仅供讨论

　　普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些红叶红杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。

　　俺多年与会茶人，尤其是许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出最好的绿茶是什么现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，红叶红杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点。

　　我多年在茶山转悠也发现，在易武茶等茶区，古树茶很多在偏远的山里，茶农早出晚归，茶叶没有红叶红杆的现象很少，如果你买到一点红叶红杆都没有的”大树茶““古树茶”，倒是需要先打个问号，这是易武古树白毫银针能长期保存么茶么？尤其是刮风寨、弯弓等村寨的古树茶。

　　所以我觉得，有点红杆红叶不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。

　　说点题外话：在茶山，遇到很多北京、广东、福建等地的茶商，随时都在教茶农怎样做茶。按照茶商教的做了，做出来味道变了，还说人家的茶是假茶。说实话，人家做了几辈子的茶了，还要你这个大城市来的初入茶武夷岩茶是红茶吗道的人来教如何做毛茶？每次遇到这样的人，完了我都告诉茶农，普洱茶和绿茶的区别按照你的传统做法做好你的毛茶，别听这些人胡说八道。