冷后普洱茶为什么会变浑浊
2020-12-16 12:22:25热度:172°C
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普洱茶汤冷后,颜色变浑浊了,为什么?首先茶汤的颜色,不论是
茶叶中,还含有咖啡碱,这影响着茶汤的口感滋味。当一款三七花茶叶枸杞泡水的功效尚且能算是好的茶,茶汤中茶红素,茶黄素,咖啡碱三种物质的络合物,会随着温度的变化而溶于水和产生沉淀。刚刚冲泡出汤,茶汤透亮,当茶汤冷却,茶汤变浑浊,是因为络合物在水温低于40度时,便不溶解,产生了沉淀。
结语:所以为什么有人觉得说茶汤冷后混是好茶?原因大概就在于此吧。
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