自古好茶要配好皿，才称得上是相辅相成。冲泡铁观音器皿该如何挑选呢?作为乌龙茶的代表，铁观音的特征是香高韵长，浑厚甘鲜，有着“长命茶”“茶类中的香槟酒”等美誉，假如不懂得如何冲泡，或者是由于不会挑选器皿，那不免是白白糟蹋了这人间的佳酿。

冲泡铁观音器皿挑选之一：盖碗茶。由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与打开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的扩展，以鉴赏叶底。

也有人说，这冲泡铁观音器皿最佳的当然是紫砂壶，只有这样才干将其观音韵真实的发掘出来。事实是如此吗?由于紫砂最大的优点是留味，和品茶时的一种请求有关。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡味道重的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。

喝铁观音，由于茶壶能够在刹那间到达高温，正巧满意了铁观音的冲泡的需求。新买的壶首先要开壶，也就是用你即将要泡的茶叶进行煮制，是为了去除紫沙的泥味儿，之后这把壶也只泡这一种茶叶，那泡出来的茶才是真正色香味俱佳。

由于紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里边，当你在泡下一壶茶的时分，茶的香气就从茶壶里边浸透出来，于是茶更香!用过好久的紫砂壶，即便只倒白开。水进入，也能有茶的香味!这即是紫砂壶的贵重的地方!假如是自己长时间喝的话更应该有一个专用的紫砂壶!

当然也有人在冲泡铁观音器皿的挑选上很随意，以为铁观音之所以如此甘醇，是由于茶叶自身，和器皿挑选的关系不大，本来这个认知是一种过错。好的器皿才干烘托出铁观音的茶韵，才能做到真正的相辅相成。