茶之赏

　　赏干茶：条索纤细，卷曲成螺，茸毛多，白毫中隐着翠绿。

　　赏叶底：叶底幼嫩翠绿，均匀明亮，翠芽微显。

　　赏汤色：第一泡的茶汤可能有短暂的混浊，稍等片刻后汤色即清，呈浅绿色。

　　茶之鉴

　　观外形：真品碧螺春银芽显露，一芽一叶，芽为白豪；假碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，且绒毛多为绿色。

　　看干茶：真品碧螺春的干茶色泽比较柔和、鲜艳，叶为绿色，嫩芽为灰白色；加色素的碧螺春颜色发黑、发绿、发青或发暗。

　　赏茶汤：真品碧螺春的汤色柔亮微黄，加色素的茶汤碧绿或黄暗。

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　　黄山毛峰属绿茶烘青类，其品质特征为“香高、味醇、汤清、色润”，因此茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”。传说用黄山上的泉水冲泡黄山毛峰，会出现白莲奇观。

　　茶之效

　　黄山毛峰中的茶氨酸和儿茶素有改善血液流动的作用，可用于预防和缓解脑中风和心脏病等病症。

　　黄山毛峰具有提神益思、解毒利尿、消炎杀菌的功效。

　　养肝明目、防辐射，学生或经常面对电脑的上班族可常饮黄山毛峰。

　　有抗癌防癌变、抗衰老、延年益寿等多项功能。

　　降脂降压、固牙防龋。

　　茶之品

　　滋味鲜浓、醇厚、甘甜，香气清鲜高长，韵味深长。

　　茶之赏

　　赏干茶：其外形细嫩稍卷，形状像“雀舌”，色如象牙，片片金黄，峰毫显露，芽肥壮、匀齐。

　　赏叶底：叶底肥壮成朵，厚实鲜艳，色泽嫩绿中带有微黄。

　　赏汤色：茶汤清澈明亮，呈杏黄色。

　　茶之鉴

　　优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，芽叶成朵，厚实鲜艳。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

　　正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

　　仿品黄山毛峰一般带有人工色素，呈土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。

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　　狗牯脑茶曾被称为玉山茶，因其产于山形似狗头的狗牯脑山，遂取名为狗牯脑茶。茶树生长因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等含量丰富，为绿茶中的珍品。

　　茶之效

　　提神醒脑，消食去腻，利尿解毒。

　　增强微血管韧性，防血管破裂，降血糖、血脂，辅助防治高血压和冠心病的发生。

　　抗菌杀菌，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防癌抗癌。

　　维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力。

　　强心解痉，松弛平滑肌，益肝利肾。

　　振奋精神，增进行思维，促进反应能力。

　　茶之品

　　滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜。