茶也是中国古人雅生活的重要内容，古人言茶，有戏称与美称，讲究风趣和优雅，色、香、味、形、意、神俱全，完美美哉!此类雅号有言其“味”的。

“苦口师”，浓茶味苦,故茶有“苦口师”雅号。〔宋〕陶榖《清异录》:“皮光业最耽茗事。一日，中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集。才至，未顾尊罍，呼茶甚急。径见一巨瓯，题诗

曰:未见甘心氏，先迎苦口师。众噱曰:此师固清高，难以疗饥也。”(皮光业，五代人也，晚唐诗人皮日休之子)。

“橄榄仙”，喝茶后似食橄榄那样回味久长，故茶有“苦口师”雅号。〔宋〕陶谷《清异录·茗》:“犹子彝，年十二岁。予读胡峤茶诗，爱其新奇，因令效法。近晚成篇，有云:生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。”

“甘露”，赞茶的雅称。〔唐〕陆羽《茶经·七之事》引《宋录》“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。道人设茶茗，子尚味之曰:此甘露也，何言茶茗’”。〔宋〕梅尧臣《和永叔桐花》:“晓枝滴甘露，味落寒泉中。”

“甘草”，茶喝之甘甜饴美，赞茶的雅称。