相信大家都知道中国茶文化历史是非常悠久的。最早可以追溯到5000多年以前，可以说在中国历史发展的道路上，一直都伴随茶的身影，它可以说是陪伴并且见证了我们中国从古至今以来的发展历程。但是现在很多的年轻人对于茶的了解都是比较少的，可能他们更多的知道的都是些冰红茶，绿茶等等。其实这些远远不能概括我们中国的茶文化，所以今天就来给大家详细的介绍一下何为茶？

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1、茶的起源

对于茶的起源，大家可以说是众说纷纭，有的说是从秦代开始的，也有的说是西汉开始的，总之对于茶起源的时间，大家一直都没有一个统一的答案，所以追根溯源，我们大家已经很难找得到茶的起源到底是在哪个年代。不过总还是有迹可循的，至少可以证明茶文化中国是历史最悠久的国家，并且世界各地上很多其他国家的茶都是从中国流传过去的。并且茶除了作为一种饮品之外，它还是一种药材，在《本草纲目》里面也有很多关于茶用药的记载，大家有兴趣的话可以去查找一下。

2、茶的种类

茶叶的种类有很多，大体的话可以被分为六类！分别是白茶、青茶，红茶，黑茶，绿茶，黄茶，均是以颜色来进行划分，每一类茶都有属于每一类茶的历史以及功效，接下来详细看看！

（1）白茶

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白茶在没有消菌杀毒之前，是属于储存时间比较长的一类茶，并且还可以用作药类。白茶时间放的越长，它的功效也会随之而变化，这也是白茶的一个非常神奇的作用。并且白茶一直以来都有清热解毒的功效，所以适量饮用白茶也是非常有利于我们的血液循环。白茶的基本特征是表面偏白根基偏绿，口感较为清甜！

（2）青茶

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青茶中有很多我们大家非常熟悉的茶叶，比如说大红袍，铁观音等等全部都是青茶的一种。青茶有一个非常好的用处，那就是可以缓解油腻。吃火锅的时候一定要备一杯青茶，会有意想不到的效果。另外青茶还有提神醒脑的作用，所以如果晚上熬夜的话，可以适量的喝一些青茶。青茶基本特征外形是偏青褐色的，所以这也是它名字的由来，口感是先苦后甜，喜欢喝的人会为之着迷。

（3）红茶

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红茶本身还有非常丰富的红茶素，所以红茶也被称之为是属于茶类里面的“软黄金”，而且红茶对于调解血脂，降低胆固醇有着非常好的作用。现在很多胃寒的病人，他们都是需要禁茶的，但是红茶却丝毫没有影响，所以对于一些胃寒的人来说，适量的喝点红茶也会起到一个暖胃的效果。红茶的基本特征是红汤红叶，入口其实口感偏甜，大部分人都会非常爱喝。

（4）黑茶

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黑茶的代表茶我们大家也都非常的熟悉，就是著名的普洱茶。

黑茶有着非常好的助消化的作用。所以特别适宜便秘的人群喝，如果说你感觉到自己的腹部有些许的胀气，但是又没有办法及时的排泄，那么就可以尝试一下黑茶。黑茶表面颜色偏黑有光泽，入口会有些许的苦。

（5）绿茶

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绿茶相信大家都非常熟悉了，绿茶其实对人体的好处是非常多的，比如说可以抗老化，可以消毒杀菌等等。所以多喝点绿茶对身体是百利而无一害的。最重要的是绿茶的口感非常好，适宜绝大部分人群。

（6）黄茶

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最后就是黄茶，如果说食欲不振的话，那么适当的喝一些黄茶可以有开胃的作用。而且喝黄茶对脾胃都有好处。黄茶的口感比较清淡。不会像其他五种茶那么浓烈。所以喜欢黄茶的人也是非常多的。

3、茶冲泡方式

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关于茶的冲泡方式一直以来都没有一套统一的标准，因为对于爱好茶艺的人来说，每个人心中都有独特的一套泡茶方式。今天给大家说的就是比较常见的冲泡方式。

基本上了解茶的都知道第一泡的时候茶水是必须要全部倒掉的，因为第一泡的茶水是不能喝的，最重要的就是第二泡的茶水，首先温度一定要在80到90°之间，这个水温下冲泡出来的茶口感才是最好的，另外冲泡好的茶水之后再倒出来时候也是有一定讲究的，我们把茶水从茶壶里倒出来的时候，茶壶距离茶杯一定要有大概10到20公分的距离，这样才可以把茶香全部给散发出来，而且入口的口感也会更佳！

4、煮茶的方式

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自己很多茶叶爱好者入门的时候，我们大家只要简单了解一下茶的冲泡方式即可，但是对于一些比较高阶一点的茶艺爱好者，他们喝茶的方式一般都是通过“煮茶”来进行的。煮茶是一门非常高深的学问。首先，煮茶之前要做的准备工作非常多，首先每一个茶叶爱好者都会有一套属于自己的煮茶茶具。这种茶具一般来说价格都是不菲的所以说煮茶也是一个比较奢侈的爱好。

准备好煮茶茶具之后，我们就要开始将茶叶放进我们的茶具当中，然后先倒1/3的水，将它煮到大概五分热的时候再加入2/3的水，也就是茶壶的一半。这个时候，当水温到达差不多80°的时候，我们再加一丁点的凉水。然后等它将茶煮到沸腾，注意一定要是小火。所以煮茶的时间也是非常漫长的，没有一点功夫和耐心的人是没有办法完成这样一项复杂的工作。

5、茶的储存方式

每一款茶都有不同的储存方式。现在市面上的茶多种多样，并且也有很多包装精美的茶，大部分茶的包装都非常仔细，放在一个完全密闭的空间里，其实这里茶最好的保养方式，最好的保养方式就是让茶完全避免接触到空气，只有这样茶才会一直维持它最好的一个状态。

很多时候，茶都是非常脆弱的，因为一旦哪个步骤稍有差池，最后都会影响它呈现出来的口感。所以一定要放在阴凉的地方，避免阳光直接照射到茶叶上，不然的话温度升高会让茶从内部开始腐坏，这一点一定要注意。

现在很多普通家庭，他们逢年过节都会以茶来作为礼品赠送，其实这也是一个非常不错的方式，因为茶这几年来逐渐被很多人所喜爱，有很多的年轻人也从不懂到慢慢的喜欢上中国这项老传统茶艺文化。所以相信茶艺文化到后期的发展一定会越来越蓬勃！

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6、茶叶的收藏价值

由于茶叶本身的保质期就很长，再加上现在茶艺越来越发达，所以现在市面上有非常多的茶都是永久期限的。时间越长，反而茶的口感越好。所以正因为如此，现在有非常多的茶都具有一定的收藏价值，并且时间越久，它的估值也就越高。现在有非常多的人都把收藏茶当做一个爱好。那么到底哪些茶叶值得被收藏呢？除了我们大家熟悉的一些铁观音，大红袍等名茶之外，现在还有很多比较冷门的茶叶也是值得被收藏的。

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比如说1公斤的白毫银针，新茶刚开始的时候市场估值是2000到4000，但是放置三年之后，它的市场估值就会从4500上升到7500，七年之后更是上升到1万到15000。这个增值的幅度是非常惊人的，所以由此可以看出它的收藏价值是极大的。爱茶的人相信都听过这样一句话，叫做”一年茶，三年药，七年宝”所以超过七年以上的茶都具有极高的收藏价值。不仅如此，而且价格也高到我们无法想象。

所以说如果大家想要开始收藏茶叶的话，首选三年或者七年以上的茶叶。因为新茶的市场价格一直在变，你永远不知道你购买的这款茶到底有没有足够的升值空间，所以相对来说还是比较有风险的，购买三到七年的茶可能会更加有保障一些。

7、如何品茶

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最后我们要说到的就是如何品茶。大部分的人其实根本不知道一款茶到底是好是坏，因为我们作为门外汉也并不清楚这个茶到底怎么样才算是好。

今天就从两个方面简单的说说，让大家知道自己所喝的这款茶到底是不是好茶。

首先是它的气味，我们在喝茶之前，我们可以先凑近闻一闻它的气味，一般的好茶，它的气味是很清香的，而且这种清香是吸入之后还可以回味无穷的，现在市面上普通的茶叶也会有清香，但这样的清香一般都是转瞬即逝，不会存留很久，但是好茶的清香会一直在你的鼻腔里面环绕，久久不会散去。

另外一点就是口感，每一款茶的口感都有所不同。比如说铁观音和大红袍，这类茶它们的口感相对来说会比较顺滑一点，但是类似于像普洱茶这类茶其实入口之后会有一丝丝的粗糙感，不过这种粗糙感是让人喉咙非常舒服的一种感觉，特别像在给喉咙按摩，所以这就是好茶带给大家的一个口感体验！

今天茶就带大家了解到这里，如果大家还有什么感兴趣的话，可以自己再查阅一下相关资料，毕竟作为中国文化，值得大家去花心思。