​安吉白茶属扁形烘青绿茶，又名玉蕊茶或安吉白片，为现代名茶，创制于1981年，主产于浙江省安吉县山河、章村、溪龙等乡，这里地处天目山北麓，竹木繁茂，云雾缭绕，自古宜茶。安吉白茶采摘细嫩，采回的芽叶须经过“四青处理”（筛青、簸青、拣青、摊青，然后再经过杀青、清风、压片、干燥四道工序制成。成品茶外形扁平挺直，显亳隐翠，香高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底为绿脉白底，十分美观。1988年获”浙江名茶”证书，1989年获农业部名茶奖，1997年获第三届农业博览会名牌产品。

    安吉白茶的最大特点是茶氨酸的含量是普通绿茶的2倍左右。茶氨酸能促进人体内的脂肪代谢，有良好的美容养颜减肥等功效。

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   安吉白茶有缓解心中紧张，镇静的作用，在心律不齐精神紧张压力大或者有焦虑的时候可以多喝一些安吉白茶。

    安吉白茶富含维生素A可以预防夜盲症和干眼症保护眼晴。

    ​安吉白茶氧化物含量很高，可以强健牙齿、防止蛀牙的形成，并有利于牙齿和牙龈的健康。

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      安吉白茶能够起到解酒醒酒和平肝益血的作用，还有清热润肺和消炎解毒的效果，如果在平时的饮食上，特别喜欢吃一些比较油腻的食物或者经常有身体过渡疲惫的情况，可适量的喝一些安吉白茶。

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    ​安吉白茶也有降压减脂，对于身体疲劳也能够起到较好的缓解效果还有助于辅助治疗肝火旺盛。

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