开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

在现代人的日常生活中，饮茶已经成为一种生活方式。随着各国各类学术论文对茶饮用的深入研究，人们对于茶叶养生作用的认知越来越深，饮茶这种生活方式，也逐渐升华成一种轻便的养生之道。

其实作为自然守护者，茶养生已发展有千年，古人将其视为延益之品，通过流传千古的诗词著作，不吝他们的才情，也不惜表达其对于茶的挚爱与对茶养生修身之道的理解，绝不逊色于今人。

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翻开茶史第一章，便是讲述了茶的发现与起源皆因其独特的记载：《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”在白茶原产地福鼎流传的尧帝时太姥绿雪芽的传说中，也明确提到因白茶“清解可治麻疹”，为长期留存才发明了“晒青”制茶法代代相传。

所以追根究底，茶是先有“效用”再有“赏趣”，若非如此，或许我们至今都未能一品茶叶甘甜醇爽的美妙滋味。

神 农 百 草 图

古人言，“不为良相，便为良医”，意为若治国不成，退一步也要修身治人。所以，古代许多知识分子不仅才华横溢，而且注重养生，通晓茶理，往往久饮茶而成医。

唐代高僧皎然认为茶养生是以养心为重，为此他称“俗人多泛酒，谁解助茶香”。北宋文豪苏轼则以“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”更直接的表示茶比魏文帝曹丕得到的仙药还要灵验。

唐 代 高 僧 皎 然 画 像

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古籍典故中古人总结的茶之养生方式，大致分为：益思悦志、明目清心、提神驱睡、消食和化、消脂去腻、清燥解烦、点疮止痢、轻身换骨、益德延品等九大类。

这其中，以唐代陆羽撰写的《茶经》、明代李时珍撰的《本草纲目》、清代王孟英撰写的《随息居饮食谱》、唐代陈藏器撰写的《本草拾遗》提及最多最详也播闻最广。

皎 然陆羽品茗论道图

他们将茶称之为“食德”，久饮对于人日常吃、睡、思、行多有裨益，从细微处改善不易益愈的“小毛病”，先舒漓身体后逐渐升华到明心悦智、身心俱佳。

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白茶宜长品，一生定浓情

从众多记载中，我们不难看出古人对茶的深刻了解，他们认为：“荼茗久食，益思意”，所有益处不是一蹴而就的，需要一个长久累积的过程，正是茶宜“长品”，不宜“间饮”，这些都与长品白茶始终坚守的“东南海天灵韵 • 宜饮白茶岁月浓情”事茶理念不谋而合。

人有品，茶亦有品，它随时令而动，采集自然灵气，才得真味，日复一日。无论制茶、饮茶，任何事物唯有日久见心，不言自明，需将目光放置长远，深一事而珍一世。

千百年来东方人在一碗茶汤中感悟生命的真谛，岁月酿成了茶的味道，也沉淀了茶人灵魂的清香，将茶视为一生所爱，喝下的是历史长河遗留给我们的财富与智慧。