普洱茶的叶片越大越好吗
2022-04-18 04:01:55热度:66°C
很多普洱茶友认为普洱茶的叶片越大，普洱茶树的树龄也就越大。叶片越大，越是古树茶。而台地茶的叶片则偏小。真的是这样吗？
古树茶采摘的时候，一般是一芽一叶，一芽两叶，很少有一芽三叶的情况。所以芽的叶片不会很大，因为它的叶片还处于未成熟的状态并没有木化。
普洱茶的叶片大小主要和树种以及生长地理位置有很大关系，和树龄关系不大。普洱茶树种有大叶种和小叶种之分，主要就是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。一般的大叶种是比我们的手掌还要大的，我们在市面上买的普洱茶也大多是这个品种的。
有的人就觉得，树叶越大越好。其实不然。大叶之大，主要表现在内含物质，一般来说叶片大小与茶多酚、氨基酸、咖啡碱的含量是成正比的，而正是这几种主要的物质，形成了茶叶的品饮口感，所以大叶种制成的茶味道浓烈，层次丰富，经久耐泡，比小叶种茶香气更持久。倚邦也有很多好喝的小叶种古树茶，所以用叶片大小判断普洱茶的好坏也是不正确的。
要想判断一款普洱茶的好坏，更多地要从普洱茶的口感，香味，茶汤入口的滋味和转化空间来判断。你学会了吗？
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