丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

刷了会某宝。

在大数据的影响下，首页推荐除了旗袍之外，不是白茶、红茶，就是岩茶。

随手一点，谁知道刷进了一个卖红茶的专题页面，琳琅满目，入目的全部都是红茶的标注。

有金骏眉，正山小种，祁红，滇红，可谓是乱花渐欲迷人眼。

其中一款红茶的产品介绍图，特别引人注目。

产品图上，不仅有红茶干茶，还有几个颜色极具冲击力的文字。

让人忍不住想点进去了解一番。

这是一款罐装的正山小种，三罐只需59，是一款价格极低的红茶。

继续往下看，在评论区里看到了一条差评：

这茶品质也太差了，基本上都是黑色的，不是说红茶干茶金黄色才好吗？

果然便宜没好货，我要全额退款！

且不论，这款红茶的品质如何，从这位网友的言语中，我们可以看出很多问题。

所有红茶干茶都是越黄越好吗？优质红茶都是金黄色的？

其实不然。

根据红茶干茶是不是金黄色来判断茶叶品质，实在让人惊讶。

《2》

红茶干茶并非全是金黄色。

红茶的派系众多，具体分为红碎茶、工夫红茶以及小种红茶。

不同品类的红茶，在干茶外观上存在不小的区别。

比如，红碎茶。

红碎茶根据茶树品种和产品要求的不同，分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶两种产品。

根据红碎茶国标第4点中的感官品质要求，我们可以得知大叶种红碎茶中的碎茶1号的外形要满足颗粒紧实，金毫显露，匀净，色润。

而中小叶种红碎茶中的碎茶1号，外形要满足颗粒紧实，重实，匀净，色润等要求。

从国标中内容，我们可以提取到几个关键信息，大叶种红碎茶碎茶1号，有金毫显露几个字眼，所以说它的干茶中会略带金黄色。

而中小叶种红碎茶的碎茶1号中，并未提及金毫二字。

可见，虽然同样是红碎茶，但因为茶树品种和产品要求不同，茶叶的外观有区别。

又比如，工夫红茶。

特级大叶种工夫红茶的色泽是以乌褐油润，金毫显露为指标。

而特级中小叶种工夫红茶的色泽是以乌黑油润为标准。

另外，正山小种的外观特点与其他茶叶有差异。

根据2013年7月1号起实施的小种红茶国标中，正山小种产品的感官品质要求来看：

正山小种的外形色泽是以乌黑油润为优。

通常情况下，正山小种的外观是以黧黑色，板栗色为主。

红茶当中，并非所有茶叶都是金黄色的。

所以，红茶干茶并非越金越好，这样的说法过于绝对。

如果凭借这样的思维买茶，非常容易落入劣质茶的陷阱当中。

《3》

说到干茶颜色会出现金黄色，脑海中便浮现出了金骏眉的身影。

作为顶级红茶，金骏眉定然会受到一众老茶客的追捧。

金骏眉之所以如此出名，与它的原料有着密不可分的关联。

金骏眉原料的来源就不简单。

金骏眉茶是以，武夷山市新村镇桐木村为中心的，武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树的单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成。

由此可见，只有来自特定范围内的茶树单芽才可以制作金骏眉。

物以稀为贵，在特定范围内生长的茶树数量是有限的，制作出来的好茶数量不多。

另外，根据行业标准来看，金骏眉是以高山茶树的单芽为原料。

一斤金骏眉需要数万颗芽头制作。

如此，便足以证明金骏眉的珍贵之处。

另外，金骏眉绝代的风味，也是令其身价倍增的原因之一。

品质出众的金骏眉，花香、果香、蜜香等等综合的香气汇于一体，茶香清鲜爽朗，干净鲜甜，非常持久。

茶香落水，温润的茶汤包裹着茶香，啜一口茶，只觉鲜活甘爽。

原料珍贵，风味出众，自然备受宠爱。

但也正因金骏眉名气过大，容易给茶友们造成误解。

像开篇那位网友之所以认为红茶颜色越金越好，很有可能是受到金骏眉的影响。

金骏眉干茶带有金黄色，但并非所有红茶都要满足它的外观要求。

根据金骏眉的标准去判断所有红茶，有失公正。

《4》

金骏眉干茶，是颜色越金越好吗？

这个问题，其实已经和茶友们分享过很多次。

可是无奈自己的影响力，还是太小太小，无法让更多的茶友看到。

今后要更加努力，扩大自己的传播力，可以与更多爱茶人士分享茶知识。

同样也希望大家可以避免掉进劣质茶的陷阱当中，不吃亏上当。

好了，回归正题。

事实上，金骏眉的干茶并非越金越好。

金骏眉的名字中，虽然带有“金”字，但这并不能代表它的干茶外观越金越好。

根据名称判断外观，容易酿成大错。

比方说，一个人叫小黑，那么他一定是个皮肤黝黑的人吗？

想来这不一定吧。

又比如，有一道名菜叫蚂蚁上树，难道它真是蚂蚁爬上了树干？

实际上，它明明就是一道四川的名菜，肉末粉条。

可见，名称只是一个代号，并不能完全代表事实。

就好比金骏眉一样。

在2016年6月1号起实施的金骏眉行业标准来看，金骏眉的颜色是以金、黄、黑相间为主。

这份行业标准中，白纸黑字表明，金骏眉压根没有干茶颜色越金，品质越好的说法。

每年春茶季期间，无数颗芽头被采摘下来，经过到位的工艺制作。

最后做出来的成品茶，条索偏黑褐色，顶部毫尖带有金色，干茶整体有光泽。

根据多年经验来看，金骏眉的外观特点为“三黄七黑”。

如果一款金骏眉看起来通体金黄，看起来像孙猴子一样，那么它的品质存在猫腻。

它十有八九不是孙悟空，而是六耳猕猴。

真真假假难分辨，唯有认清现实才是真。

《5》

在多年之前，金骏眉还没有诞生。

到了如今，金骏眉在红茶界的地位举足轻重。

它的影响力已经大到，让部分茶友以金骏眉的要求去评判一款红茶。

但是，这种做法存在巨大的漏洞。

金骏眉虽然是顶级红茶的存在，但远没有那么浮夸，夸张到可以决定另一款红茶的品质。

红茶，是一个很大的派系。

有红碎茶，坦洋工夫，正山小种，烟小种，金骏眉等等。

每款茶都具有自己的特点，有着自己的风采。

如果每款茶都以其中某一款茶为指标的话，那么假以时日便会出现同质化的情况。

到那时，红茶细分出那么多品类也就变得没有意义了。

就让它们在各自领域内闪闪发光就好，不用硬拉郎配。

强扭的瓜不甜。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。