英国茶的四大类,你知道是什么吗8图

2022-04-12 05:14:06热度:114°C

 

自从中国的茶叶传到英国后,在英国贵族到平民之间广泛传播饮用,在英国逐渐形成了四大种类的茶。

中国的茶叶按照加工工艺的不同主要的有几下几种:红茶绿茶黄茶黑茶白茶青茶,而自从茶叶传到英国并开始广泛传播饮用后,英国的茶大致也可分为以下几类:

阿萨姆茶 (Assam)

阿萨姆是一种CTC茶,也即是颗粒状的茶,这样的茶很容易在冲泡的时候渗出茶香,一般汤色呈深红色。阿萨姆本属烈茶,喝起来会有淡淡的涩味。

锡兰茶 (Ceylon)

锡兰茶汤色鲜红,滋味柔和;其一般属于拼配茶,也就是锡兰粗茶和幼茶的组合。其中,粗茶决定了锡兰茶的色香,幼茶决定了锡兰茶的味道。

伯爵红茶 (Earl Grey)

伯爵红茶由印度和斯里兰卡红茶为基底,加入佛手柑油调制而成,在泡制的过程散发出淡淡的佛手桔香气,配上微调的辛辣气,十分迷人,一度风靡欧洲的上流社会。

英国早餐茶 (English Breakfast)和

英式下午茶 (Afternoon Blend)

早餐茶在英国又叫开眼茶。开眼,顾名思义,眼睛睁开就是醒神的意思。作为一种传统的混合茶,系精选中国、印度、锡兰、肯尼亚各地红茶调制而成,气味浓郁,最适合早晨起床后享用,故命名早餐茶。

对于一些下午喝烈茶怕晚上睡不着的小伙伴们,可以选择清淡的英式下午茶,但是要记得多泡一些时间才可以出壶。

英国的茶文化虽然比不上我们的博大精深,但也在英国文化中占着举足轻重的一部分。

除去上述介绍的在英式下午茶占主要地位的茶种,英国还拥有着近百种不同的下午茶。

香港人称心仪的对象叫‘那杯茶’,其实也是深受英国茶文化的影响。

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