丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

冬天，白茫茫一片真干净！

四季轮回，再次回归到一片素简的状态。

身边有位做设计的朋友，某次喝茶闲聊时，提起到，她不是很认可网上对素色的某科定义。

它讲素色是无色系，是黑白灰等朴素无华的颜色。

她觉得，并不尽然。

因为，在一个做设计的人眼里，素色是接近自然的本色。

除了黑白灰，还有包括土的颜色，云的颜色，流水的颜色，粮食的颜色……

就像古代的草木染，颜色很自然朴素耐看。

茜草可以染成红，栀子可以染成黄，紫草根可以染成紫，蓝草可以染成蓝，如此种种，不尽其数。

然而，这些颜色给人的感觉，却是淡然、宁静、安定的。

从某种程度上，这也属于广义的素色！

听完这番说法，当场就另有朋友表示。

“素色的衣服，确实不错啊，穿在身上可以显得整个人气质很温婉，但就是不耐脏，我平时都是穿黑灰居多，耐脏又好洗。”

这句话一出，大家当场笑作一团。

不过，在闲聊八卦时，想起前两天的茶友留言。

有人在文章底下留言反驳，觉得我们煮茶不应该建议用玻璃壶。

原因是，“玻璃煮茶壶，又不保温又难打理卫生！”

其实，一看对方的留言姿势，就知道他是个懒人，很懒得洗茶具。

所以才会用“有色眼镜”来看待玻璃壶这种“素色”的，稍微沾上水渍污渍就比较明显的茶具！

事实上，并非如此。

冬日煮茶时，最大众亲民、最经济适用、最简单好用的工具，非玻璃壶莫属！

《2》

玻璃壶难清洗，难打理吗？

当然，不！

和很多保养复杂的茶具相比，玻璃杯/玻璃盖碗/玻璃壶等，日常打理可谓相当省心。

因为，和铜壶、铁壶等金属壶相比，玻璃壶不会生锈。

铁壶会生红铁锈，而铜壶易染铜绿。

每次沾水使用完毕，都需要用干布，将其里外擦拭干净，不然容易生锈。

然而，即便如此小心翼翼地进行日常保养和维护，难免还是有意外状况。

早几年，日本铸铁壶很火的时候，身边有朋友从国外回来。

很仗义地为我们千里迢迢，背回来一把沉甸甸的铸铁壶。

壶型很经典、朴素、耐看、大气。

刚拿到手时，趁着新鲜感，还三五不时拿出来，用它烧水泡茶。

后来渐渐发现，用铸铁壶烧水，速度又慢又不保温。

于是，渐渐回归到原先的电动不锈钢烧水壶去了。

一别三个月，将那把铁壶放在待客间的杂物架上，不曾想，它的底部竟然生锈了！

偶买噶，这是怎么回事？

如果没记错，明明上次用完后，也已经仔细擦干了呀。

后来，请教了懂行的朋友。据说这种情况，是因为福州天气太潮湿，空气湿度大，所以才会生锈。

呃，这么麻烦。

平日里摆放一把壶，还要专门放进仓库里，防潮密封干燥。

且不说用起来麻烦、不实用。

这么漂亮的一把壶，连当花瓶都不合格（不能随意摆出来展示），未免也太鸡肋！

相比之下，近几年因工作所需，陆续买下的一大批款式各异的玻璃壶，日常打理更省心。

一方面，它们百分百不会生锈。

即便闲置许久，因为没有及时擦拭的缘故，壶身上沾了一层薄灰。

但只要轻轻一擦，便能恢复光洁如新的好状态。

另一方面，每次用玻璃壶煮茶后，洗起来也很轻松。

玻璃的外表是滑溜溜的，不像粗陶壶那样粗糙毛躁。

用清水冲洗，便能洗去茶渍。

用纳米擦一擦，就能去掉污垢。

洗净后用棉布将外层水渍擦干，晾干后，整个玻璃壶看起来会是剔透玲珑的模样。

特别精致，特别漂亮，特别干净。

入手一把玻璃壶后，后期只要注意别将它摔碎打裂，以及每次用完后及时清洗。

那么，即便用过十多年后，也不会看出折旧痕迹！

所以，要说玻璃煮茶壶难打理，实在是太冤枉。

如果说，家中的玻璃壶总是看起来灰蒙蒙的，不干净。

那么，洗茶具的万能神器——纳米擦，需要在家用多备几块才行！

《3》

冬天煮茶，玻璃壶有什么好？

按开头的留言。

对方嫌弃玻璃壶的理由，一是难打理，二是不保温。

打理麻烦一说，前文已经澄清误会了。

至于说不保温，那就太片面了。

大冬天的，气温低，在没有外界热源供应的前提下，玻璃壶也好，铁壶、铜壶、粗陶壶也罢。

它们统统都是不保温的！

但煮出来的一大壶热茶，在短时间内喝不完时，大可放在热炉上利用余温进行保温。

不论是用电陶炉加热，还是用炭炉加热，统统都能解决保温问题！

回到正题，冬天煮老白茶时，和其它茶壶相比，玻璃壶的优势体现在哪？

第一，玻璃壶的风格百搭，大众亲民。

不论你将茶室布置成何种风格，都不影响你在其中，摆上通透美观的玻璃壶。

再加上，和其它材质的煮茶壶相比，玻璃壶的价位更适中、亲民、普适，入手成本更低。

第二，玻璃壶透明，方便观察汤色。

很多人在刚开始煮茶时，会苦恼于自己总是将茶味煮得太浓。

此时，若是能换成玻璃煮茶壶，情况会好很多。

因为，玻璃壶是透明的。

当看到壶内的汤色逐渐变浓时，可以直观提醒自己，“该关火了，不要继续再煮！”

第三，高硼硅玻璃壶，耐热耐高温。

挑选煮茶壶时，这点很重要。

通常，玻璃壶有冷水壶、热水壶之分。

煮茶时，肯定得选耐高温的。

耐高温的玻璃壶，用起来比较安全可靠。

即便忽冷忽热，也不会像陶壶那样易裂。

第四，玻璃壶不会吸附茶香。

喝茶，喝到茶叶的原汁原味很关键。

很多铜壶和铁壶，它们用于烧水泡茶时，情况倒还好，但直接用于煮茶不行。

因为，这些金属壶在遇上热茶时，会发生不少反应，导致茶汤变色变味！

而粗陶壶和紫砂壶等，它们的“毛孔”相对粗大，会吸附茶香。

相比之下，玻璃壶透明、光洁、质地紧密。

在泡茶和煮茶时，更能还原好茶本色！

《4》

既然，玻璃壶煮茶的好处多多。

那，冬日煮老白茶，该如何挑一个好用的玻璃煮茶壶？

除了前文有提到的，要选耐高温的玻璃壶外，还可以关注很多细节。

比如，要不要选带内胆的？

建议是，看个人所需。

带内胆的壶，煮茶时，茶叶不会在壶内四处飞舞，后期更好清洗。

并且，煮出一壶热茶后，如果担心茶汤被闷浓。

还可以连茶带内胆一同取出，另外放置，留下热茶放在热炉上保温，方便时时享用。

而没有内胆的壶，茶叶和热汤零距离接触，茶味释放会更快，各有利弊。

比如，侧把壶好，还是提梁壶好？

从防烫属性看，侧把壶更胜一筹。

但提梁壶只要设计合理，那么，在揭开壶盖时就不用担心被热蒸汽熏到手。

并且，从美观性看，提梁壶的外形更古朴大气，中规中矩。

比如，容量该选600毫升？800毫升，还是直接选1升？

不需纠结，看个人所需。

喝茶人数多，那就选大壶。

如果经常只有一两人煮茶喝，那么，选一把小壶，绰绰有余。

但在煮茶时，不论大壶小壶，都需要注意一点，注水线不要太高。

如果水量太满，超过壶嘴位置时，在热茶煮沸后容易溢出！

比如，该买常规壶型的，还是选复古风的，带凹凸纹饰的，或者壶身像南瓜那样的？

看个人审美偏好。

通常，里外光溜溜的玻璃壶最常见、最实用、也最好打理。

而带有凹凸纹饰的，或者造型奇异的玻璃壶，可以带来新鲜感。

不过，日常打理擦拭时需要多费心。

尤其是凹凸不平的缝隙处，要当心别留下污渍，影响整体美观。

《5》

大道，至简。

适用煮茶的玻璃壶，与此同理。

简单实用就好。

不需要太纠结。

历来，过得潇洒轻松的文人们，都在有意无意间，追求着“朴素”的审美。

比如，白居易的庐山草堂。

“木斫而已，不加丹；墙圬而已，不加白。砌阶用石，幂窗用纸，竹帘纻帏，率称是焉。”

在崇尚华丽的中唐，身体力行的做一个极简风的倡导者。

极尽简朴，简单天然。

在一个素雅的环境内，会让人待着更舒心。

而泡茶煮茶时，选一个简单好用的工具，会更省心！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。