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《1》

一位茶友发帖提问。

“大家煮白茶都用什么壶啊？亮亮相。”

网友A：“随意，能煮开水的都行。”

网友B：“我刚开始用银壶，感觉根据白茶的茶性，用银壶最合适，而且银壶还能软化水质。”

网友C：“楼上没说错吧，我之前用银壶煮了一段时间的白茶，结果，银壶里生了好多黑点！”

网友B：“怎么会这样？虽然这个银壶我还没用几次，但也没有黑点啊？是不是茶壶品质不好？”

网友C：“不可能！我这可是手工制作的银壶，非常有质感，这黑点一来，可心疼了。至于为什么，听我朋友说是氧化了，这方面我也不太清楚。”

网友们讨论得热烈，再往下就不展示了。

还是看看煮白茶用什么茶壶最合适吧。

按整体来说，并不推荐大家使用金属材质的煮茶壶，原因如下。

《2》

银壶不适合煮白茶。

之前看过这样的文章。

据说，旧时内蒙边疆一带，当地牧民喜欢用银壶盛放马奶、羊奶。

原因是，银壶有“保鲜”作用，可以延长乳制品的保鲜期。

在过去冰箱没有发明的年代，这可是牧民日常生活的一大好帮手！

但此一时，彼一时。

现代生活里，随着冰箱等各式现代家电的普及，银壶能发挥的保鲜作用，越来越“过时”，逐渐被淘汰了。

毕竟，有再多的银壶都不如一台可以调节温度的冰箱，来得更好用！

再加上，现在市面上的银壶，质量参差不齐。

因为，银属于价值较高的金属。

将其他金属掺杂入银壶、银饰品等银制品内，有利可图。

于是，被不少人钻了空子。

将部分带有杂质的银壶，推向市场。

此时对普通消费者而言，入手一把价值不菲的银壶，购买风险较高。

如果不是特别懂行，容易踩坑被骗。

再说了，用银壶煮茶，效果不如玻璃壶好。

毕竟，银器的材质活泼，容易与白茶中的物质发生反应。

既然如此，与其冒着被骗的风险，买一把价高且不实用的银壶。

不如老实选玻璃壶煮茶，来得更省心。

《3》

铜壶作为金属壶，同样不推荐用于煮白茶。

之前，和一位茶友聊天。

茶友说，他在某茶博会上买了一把铜壶，掂起来手感沉甸甸的，据商家说，这是黄铜做的，比较保温。

一看价格也不贵，就买入手了。

想着冬天煮茶时，可以用这把壶煮茶。

但没成想，有位朋友过来一看这把壶，就说我买亏了，被人骗了。

“这把壶如果卖你200以上，肯定是坑人了！”

“因为一看就不是黄铜，而是其它别的原料！”

聊到这，茶友接连叹息。

“我实在不懂，买茶壶煮茶该怎么挑才好？”

闻言，当时建议他买耐高温的玻璃壶，用其煮茶绰绰有余。

至少玻璃壶的价格更实惠，市面上也更大众常见。

买入手时，踩坑的风险会低很多。

如果只是因为价格便宜，随便买一把铜壶。

那么，这万万不适合煮茶。

因为，品质堪忧的铜壶，煮出来的茶汤会有一股金属味，混合在茶汤滋味中。

最后可能会煮出一壶“黑暗料理”。

茶汤颜色暗沉不说，还大大折损了原先的美好风味，也就无法体验好茶的滋味了！

《4》

再看铁壶，早几年，日式铸铁壶很流行。

当时有朋友回国，给我们千里迢迢带了一把壶。

不过这把铁壶，平日我们没怎么用。

摆在博古架上，当做展示了。

不曾想，某一天打开一看，里面竟然生锈了。

这是怎么回事！

请教了懂行的朋友，据说，这是因为福州这边太潮湿。

空气里有不少水汽，所以，才让这把壶生锈。

偶买噶，这么“难伺候”的壶，实在太不实用了。

可见，易生锈的铁壶，不适合煮茶。

一旦出现锈蚀，让这些问题物质进入茶汤，太不让人省心。

而且，铁壶不像玻璃壶那样透明，里面看着“黑蒙蒙”的。

如果壶嘴、壶底等地方生锈，还不容易察觉。

这样的一颗隐形“炸弹”，用于煮茶时，实在让人不放心。

谈及煮茶，推荐大家用玻璃壶。

其与金属壶相比，有太多的优势。

比如，玻璃壶的材质简单、透明。

能够直接看到汤色的变化，适合新手使用，准确判断煮茶时间，及时关火，不至于滋味过浓。

比如，玻璃茶壶易清洗。

光滑的玻璃壶，在清洗时，只需要用海绵擦轻轻擦拭，便可以轻易将茶渍清洗干净。

比如，玻璃茶壶不吸香气。

能够将茶汤的香气，完整地展现，让茶友们喝到最纯正的茶汤滋味。

《5》

器乃茶之父。

一套与茶性相合的茶具，能让茶增色不少。

也是品茶悟道的最佳媒介。

今日，市面上的茶具种类、风格早已有繁多花样。

遇上一款合适的茶壶，造就每一杯茶的独特，成全每一口滋味的精妙。

茶器的选用，也体现了喝茶人的精神情趣。

好茶配佳器，才是最不辜负一款好茶。

一件适合的茶器，能够解读茶的灵魂，让茶散发特有韵味。

煮一壶茶，并不难，但茶器的选择有讲究。

再优质的白茶，也需要器具的搭配，才能呈现最完美的姿态。

总而言之，煮茶，玻璃壶最佳。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。