最近有点忙，春茶季算是已经开始了，虽然还没有开始大做，但是陆续的准备工作还是要的。今日武夷一天雨，又刷到这个问题，姑且一答，希望能抛砖引玉。

题主的“好茶标准”范围颇大，我觉得各种茶类的“好茶标准”虽然大同小异，但是还是有其具体的侧重之处。才疏学浅，无法逐一分析，故而在此，只谈谈我比较熟悉的武夷岩茶跟武夷红茶。

一，武夷岩茶。

武夷岩茶偏重味，在我们审评的时候，茶汤的滋味浓郁程度，占据了打分的一个大头。

故而，好的岩茶，茶汤的滋味，首先是浓郁的。

还有一个是香气，岩茶中，不要求一款茶的香气有多么的高扬。我们一般要求它优雅、纯净、馥郁、落汤（这个落汤的意思，就是香气在茶汤中，我们喝的时候，味蕾可以十足地感知到它，而非闻的到喝不到那种。）等。

其次便是口感，茶汤入口，给予我们口腔的感觉，会不会苦涩，是否顺滑，顺滑的程度，都是评价它的综合品质的指标之一。

还有一个便是甘甜度，最好的，便是茶汤入口即甜，一甜到底，继而生津。一般来说，茶汤能做到这样子的甘甜度，这款茶就不难喝，即使原料等级没那么高，也依然不影响它的品饮价值。

所以，综合的来说，好的岩茶的标准，便是：滋味浓郁，香气优雅、馥郁、纯净，口感顺滑，甘甜度高，生津也快。

二，武夷红茶。

武夷红茶偏重气息与甘甜度，在我们审评的时候，气息是否优雅纯正，是一个比较注重的方面。在这一点上，以桐木关内的青叶原料制作而成的红茶，颇占优势。那里的海拔、土壤、气候、生态、小自然环境等等，实在是太适合生长制作红茶的茶树了。

武夷红茶的气息主要是跟原料产地挂钩，所以这个外山茶模仿不来，再精湛的制作工艺，也无法把外山茶做出桐木茶的气息，这也是鉴定其是否正山的主要依据之一。

再有一个就是甘甜度，这一点的要求与岩茶类似。但是武夷红茶在甘甜度上，是侧重于“清甜度”，意思就是“清晰度+甜度”。我们想象在深山老林里，一口潺潺山泉，干净得像假的一样，这时候我们捧起来喝一口，就是大概那种感觉。

其次便是口感，武夷红茶的口感没有岩茶那么醇厚，所以我们一般要求它顺滑、柔滑。当然，苦涩感等反面体验，肯定是不能有的。这一点跟制作工艺关系比较大，一般来说，制作工艺比较好的红茶，口感都会比较不错。

还有一个是香气，但是因为桐木关内的茶主要是武夷小菜茶群体种，这东西不咋香，主要是依赖产地的气息取胜。论茶树品种的香气，比不过一些高香品种比如黄观音、金观音之类的，所以就不比了。

所以，综合的来说，好的武夷红茶的标准，便是：气息优雅纯正、清晰度、甜度高，口感顺滑、柔滑。

三，当然，两者也有通用的标准，比如说耐泡啊之类的，这个我想应该放到其他茶类里面，也是一样适用的。

感谢阅读。

茶无好坏，适口为珍。

很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，这不至于买茶上当。

一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。

不过常规意义上的好茶需包括以下几点：

一、汤色透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：

1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。

2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。

3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。

4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。

二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛

不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。

三、无异味、怪味、水味

1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。

2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。

3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。

四、叶底鲜活

好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：

1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。

2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。

3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。

五、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

六、好茶让人愉悦

不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。

所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。

不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。

对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。

茶叶是根据不同的工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，不同的口感适宜不同的人，按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了。

好茶须具备以下几点：

一、汤色透亮。首先是醒茶（洗茶）的汤水必须是清透明亮。

二、润口好。用普通的小型茶杯，三杯入口必须是舌头生津。

三、回甘好。饮用三杯后，喉咙必须有该类茶特有气息的回甘。

四、气味醇正。不同品类的茶有不一样的气味特性，气味的醇正程度决定其品质高低。

五、香气持久。香气的持久程度是判别其品质高低的重要因素。

谢邀

首先应该是健康，农残不超标、土壤重金属不超标；

其次是原料，包括产地情况（核心产区）、茶树品种（适制品种、原有群体种等）、采摘标准好、采摘时间佳等等；

然后，工艺要好，按照相应的标准工艺认认真真做出来的茶；

最后，产量一定要有，适合大规模生产的，价格才能降下来，实现较高性价比。

真正的好茶，不是少数人玩的什么大师茶、什么纯手工茶、什么什么名堂的茶，一定是为广大消费者所接受的“好喝不贵的茶”。

希望所有茶人都能一起努力，做好两件事：让好茶卖出好价钱，拼实力而不是炒作与宣传；让更多好喝不贵的茶走进普通大众的茶杯，让大众喝到健康的放心的不贵的好茶。