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中国是茶树的原产地，中国茶业最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代又传至日本和朝鲜，公元前16世纪后被西方引进。所以，茶的传播史，分为国内和国外两条线路。宋朝的茶区，基本上已与现代茶区范围相符。明清以后，只是茶叶的制法和各茶类兴衰的演变问题了。

中国茶叶，茶树，饮茶风俗及制茶技术，是随着中外文化交流和商业贸易往来的开展而传向全世界的。最早传入日本，朝鲜。其后由南方海路传至印尼，印度，斯里兰卡等国家。

公元前16世纪传至欧洲各国并进而传到美洲大陆，又由北方传入波斯，俄国。唐代中叶，中国茶籽被到日本种植，茶树开始向世界传播。据文献记载：公元前805年，日本高僧最澄从天台山国清寺师满，回国时带走茶种后，种植于日本近江，这是中国茶种向外传播的最早记载。后又经日僧南浦昭明在径山寺学得径山茶宴，斗茶等饮茶习俗带回日本，并在此基础上逐渐形成了日本自己的茶道。

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印度是红碎茶生产和出口最多的国家，其茶种便源于中国。印度虽也有野生茶树，但是印度人不知茶和饮茶，直到1780年，英国人和荷兰人从中国输入茶籽开始在印度种植。现今，最有名的红碎茶产地阿萨姆，便是用1835年由中国引进的茶种开始种茶的。

中国专家也曾前往该地指导种茶，制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。随着切机的发明，红碎茶开始出现，并成了全球性的大宗饮料。西方各国语言中“茶”的读音。可以说，中国给了世界“茶的名字”，“茶的知识”，“茶的栽培”以及“茶的加工技术”。同时世界各国的茶叶直接或间接与我国茶叶有着千丝万缕的联系。