早晨来一碗茶叶蛋，大人小孩都爱吃
2022-03-25 11:19:35热度:107°C
煮一锅茶叶蛋，热乎乎的，很适合冬天呀～
By 爱新觉罗_金金
用料
鸡蛋 15个红茶 10克八角 2个小茴香 1把香叶 2片花椒 15粒桂皮 2块生抽 2勺老抽 1勺冰糖 1把盐 1勺葱 2段姜 2片做法步骤
1、鸡蛋洗净，冷水下锅
2、水开后煮5分钟
3、捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…
4、准备好煮茶叶蛋的香料
5、把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟
6、再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟
7、煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！
小贴士
喜欢咸一点的就多放一勺盐呀～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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