每年的315，都是消费者们最为关心的日子。每每在这一天曝光的黑名单，都会成为往后很长一段时间里人们热议的话题，就比如今年315曝光的“脚踩版土坑酸菜”，以及“廉价木薯造假红薯粉条”等。

315曝光的食品，一定是有问题的，但315未曝光的食品，不代表就没有问题。就拿茶叶来说，最近几年的315晚会，并没有提到有关茶叶市场的乱象。但对这一行稍微了解一些的人都知道，这里面的坑，并不少见。

下面提到的5种茶叶，都是茶叶中的“垃圾货”，要我说，跟“土坑酸菜”一样坑，但是很多不明就里的消费者，往往不自觉中就掉进坑里了。今天，懒喵就给大家科普这方面的知识，帮助大家区分问题茶叶，避免上当受骗。

1、造假茶

食品行业里的一个大坑，就是造假。就拿今年315曝光的假红薯粉条来说，本该用红薯淀粉制作的红薯粉条，一些无良商家为了降低生产成本，就改用价格低廉的木薯淀粉来替代。放到茶叶市场里，与“假红薯粉条”对应的，就是造假茶。

一般来说，被“造假茶”坑的消费者，多为茶叶新手，毕竟有一部分购买茶叶的朋友，商家标是什么茶叶，就认为是什么茶叶，具体茶叶与茶叶在外观和口感上的区别，却傻傻分不清。

就拿红茶中的正山小种茶金骏眉来说，真正的金骏眉，制作成本非常高，因此价格通常要达到上万元一斤。而在一些网购平台上，大家时不时会看到几百元一斤的“金骏眉”。这些冒牌货，多用劣质茶树原料，再加上香精、色素等制成，或是用部分金骏眉正品拼配上外地茶青或半成品制成。

【鉴别方法】关于怎样区分造假茶，如果你本身对要买的茶叶不是很了解，在选购茶叶时，就不要专看价格或是专听商家怎么宣传。比如本身制作成本就很高的一些茶叶，如果看到售价不太合常理时，就要小心是“造假茶”了。

2、做旧茶

做旧茶，顾名思义，就是通过一些特殊手段，使茶叶看上去像老茶一样。这种问题茶叶，多出现在一些年份越久越值钱的茶叶上。就拿被称作“一年茶、三年药、七年宝”的白茶来说，七年的白茶，肯定要比一年的白茶价格高很多，因此，个别无良商家就会用新白茶做旧成老白茶。

在生产做旧茶时，这些无良商家会采用各种各样的手段，常见的有用高锰酸钾化学制剂来浸泡新茶，使新茶的外观快速氧化，看上去变得老旧，或是通过高温暴晒、烘干的方式，使新茶呈现出跟老茶比较像的模样。

【鉴别方法】就拿白茶来说，正常的老白茶，颜色较丰富，且夹杂着黄片，看上去比较自然。而做旧出来的白茶，外观色泽比较统一，颜色发黑或发灰，很少夹黄，细看不是很自然。

3、翻新茶

有些茶叶，年份越久，价格通常越高，但是还有一些茶叶，保质期相对短一些，放的时间久了，茶叶的品质会大幅下降，如绿茶、红茶等。所谓的翻新茶，就是用隔年的旧茶，经过一些加工手段后制成翻新茶，然后以新茶的价格卖给消费者。

在生产翻新茶时，这些无良商贩会用到染色剂染色等方式，来“以旧充新”。这用的染色剂如果是食品级染色剂还好，如果用的是铅铬绿等工业颜料来染色的翻新茶，经常食用会对人体造成伤害。

【鉴别方法】不要买颜色过于鲜艳的茶叶，可以取少量茶叶放在手里，用手指蘸点冷水再捏一下茶叶，如果手指上留下明显的颜色，要小心是染过色的翻新茶。此外，新茶喝起来口感浓厚清爽，翻新茶喝起来茶味比较淡。

4、糖炒茶

喝茶的时候，有个很常见的口感描述词，叫“回甘”，即喝进去的茶，口腔里会产生一种有甜度的感觉。这种“回甘”的甜味，是茶叶本身带有的，而不是因为人工添加任何甜味剂产生的。有一些劣质的茶叶，商家为了体现出“回甘”的口感，就动了“人工加甜”的念头。

糖炒茶，多见于红茶中，商家在炒茶时，会加糖来提升茶叶的甜度，同时加糖的方式还可以增加茶叶的黏度，这样在揉捻茶叶的过程中，就更容易揉出细细的样子。

但是，糖炒茶带来的甜，和茶叶本身转化出来的甜，是两个完全不同的概念。糖炒茶基本都出现在劣质茶叶上，通过糖炒的方式来以次充好。

【鉴别方法】取少量茶叶放在手心里，用双手捂热，如果出现粘手的情况，一般都是糖炒茶。此外，还可以往放手心里的茶叶呼一口热气，如果能闻到焦糖的香味，要小心是糖炒茶。

5、天价茶

不同的茶叶之间，价格的差距肯定是存在的，但是对于不太懂茶叶的人来说，通常没法判断出其真实价格。有些茶叶店里，也不会明码标价，而是看人给价，这样就会导致“天价茶”的情况发生。

比如某商家售卖的某种红茶茶叶，成本价不到30元一斤，但是在售卖给消费者时，商家通过制造各种噱头、夸大其词的方式，来忽悠对茶叶知识不太了解的消费者。不懂茶的消费者，很可能就会为此付出高昂的代价，成本30元一斤的茶叶，可能会卖到上千元一斤。

【鉴别方法】对于不太懂茶叶的朋友来说，在面对商家以“稀缺、独特、饥饿营销”等方式推广茶叶时，一定要多长几个心眼，特别是一些过度包装的茶叶。毕竟茶叶是用来喝的，不是用来“炒”的。

【懒喵心得】

上面提到的5种茶叶，都是茶叶中的“垃圾货”，不是价格坑，就是品质坑。在选购茶叶时，大家尽量到正规的、明码标价的渠道购买，并且不要轻信各种夸张的噱头，这样一定程度上能降低被坑的概率。

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