西湖龙井茶的真伪,你知道吗?(图)
2022-03-22 16:00:05热度:83°C
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“茶文化”作为中国特色,从古至今,爱喝茶的就不少。无论男女,闲暇时分,泡上一壶心爱茶水,品茶香、享茶味,惬意自然。遇上三五品茶好友,拿出一壶珍惜好茶,一同饮用品鉴,个中滋味更是乐趣无穷。而在中国众多名茶之中,龙井绝对是上乘佳品,不过龙井也分优劣,其中以西湖龙井称尊。
不懂行的茶友,往往会将西湖龙井说成西湖区域产出的龙井茶,这就有些贻笑大方了。西湖景区作为天下闻名的“龙井茶产地”,那么真正能够称得上“西湖龙井”的,其实只有西湖景区其中寥寥一亩三分地,也就是西湖景区那片核心区域产出的龙井。这才是中国十大名茶之一,也是乾隆曾经最爱茶叶。
所以以后品茶,要是哪位茶友说自己的茶是正宗西湖龙井时。你只需要问问他,这个茶是不是产出西湖狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖这几个核心产区,就能知道龙井茶的真伪了。毕竟当年“乾隆御用的十八棵茶树”也来自西湖核心产区,作为历史上的爱茶名人,乾隆选中的茶树,选中的产区,那肯定错不了。
当然一壶好茶叶,它的形成离不开茶叶的品质,其次也离不开专业的采摘与制作技艺。顶级的茶艺大师,是有着化腐朽为神奇的能力,双手若巧夺天工,能将茶叶的香气完美保留,炮制出来的茶叶经过泉水一泡,茶叶沉入杯底,叶片舒展仿若鲜活过来一般,茶水入口,味道散于舌尖,细细一品,回味无穷。
茶叶的制作以及采摘,是一门需要大量经验时间才能锤炼好的技艺,而当代茶艺翘楚,当属樊生华。作为西湖龙井采摘与制作非物质文化遗产当代传人,樊生华的双手可谓是价值千金。那么什么样的茶叶能够配得樊先生这双手?无疑是产自西湖核心区域的龙井茶叶,就比如八马·狮峰龙井与八马·历练西湖龙井这两款。
它们融汇了两家之长。茶叶来源西湖茶区核心区域,比邻“乾隆御用十八茶树”,此般珍贵,天下少有。再经过中国顶尖龙井制茶大师樊生华的妙手生花,经过晒干、烘培、炒制,所有费时费力的手工环节,完美留住茶叶的原汁原味,甚至让其香气、口味更上一层楼。当然真正的好茶,也得懂茶的人来品,要是不懂茶,无疑是猪八戒吃人参了。
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