茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶，功效是非常多的，具体的介绍如下！

　　茉莉花茶最主要的特征是含有大量的芳香物质，它能够调节人体的生理节律、增强免疫力、提高细胞的自愈能力，并能调节人体的神经系统，消除种种身心的不适感。同时茉莉花茶的香味能提振情绪，安抚神经，温暖情绪，可使人产生积极的感受和自信，给人带来欢愉、一种青春的活力。

　　茉莉花茶的精油含量是其它茶类的几十倍，其中个别组分是其它茶类的1千多倍，这些芳香物质对人体中枢神经有兴奋作用，并能促进消化液增多，提高人体的消化能力。

　　茉莉花芳香入胃，善于理气解郁，和中辟秽。香花的芳香油具有镇定、调理神经系统的功效，可提高工作效率，女性饮花茶有利调节生理代谢。

　　茉莉花茶应融入生活

　　中国茶的丰富品种及美好口感是中华民族的伟大创造，中华茶文化的独特魅力与精神传承是华夏文明的历史积淀。每日饮茶不仅可以满足人们补充水分的基本需求，更是一种带有文化具象的美好生活方式。

　　茶是健康饮品

　　茶作为一种天然植物健康饮料，是中国人传统的日常饮品。茶叶中含有茶多酚(尤其是儿茶素类)、氨基酸(尤其是茶氨酸)、生物碱(咖啡碱、可可碱、茶碱)、维生素(C、E、B族等）、糖类、矿物质元素等多种营养与功能成分，长期坚持科学饮茶，有利于促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，抵御不良环境。

　　经研究表明，茶叶中所含茶氨酸，茶黄素，儿茶素等均为有效抗病毒活性成分，各茶类都具有一定的的抗病毒功效。此外，茶叶富含的茶多糖、茶氨酸等成分对增强人体免疫力的有显著作用。

　　美国科学家曾在《美国科学院学报》上报道：发现茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质，可以使人体抵御感染的能力增强5倍。在病毒感染的防治过程中具有潜在的重要意义。这一切都说明在病毒感染的防治过程中具有潜在的重要意义。

　　茉莉花茶的制作方法

　　1、艳阳采花

　　每年的5~10月，在广西横县的茉莉花基地，择午后艳阳高照之时，采当日可开放的新鲜花苞，此时采摘的花苞香气最佳。

　　2、鲜花养护

　　采摘回的花苞此时还没有释放香气。需经过再次筛选，剔除运输过程中损坏的花蕾，留下优质的花蕾作为花坯。将它们平摊在窨制场地上，使其通风透气。通过温度、湿度的控制促使花苞释放出最高的香气。

　　3、茶花均匀拌和

　　待鲜花蕾开放呈虎爪状时，即按技术要求的厚度把茶坯平铺在窨信阳新县茶叶茶叶水加蜂蜜制场地，像做“三明治”一样，一层茶、一层花、再一层茶……茶花均匀拌和，茉莉花吐香、茶叶吸香，经过数小时一放一吸，使茉莉花的芳香物质浸润在茶叶里。

　　4、持续通花散热

　　在茶和花的呼吸作用下，会使这个“茶三明治”内的温度升高。每达到技术要求所需的温度之时，都需要将茶、花再次摊开散热透气，以免植物被“憋坏”。

　　5、茶花分离

　　茶叶吸尽了花香之后，将花从茶叶中筛选出来，确保茶叶中没有花蒂、花瓣。

　　6、烘干锁香

　　筛选后及时将茶叶烘干，将茉莉花香锁在茶坯里，使花香平衡，水分、温度稳定后才完成一次窨制。

　　综上所得，常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。