红茶要不要洗茶?红茶不需要洗茶!
2020-12-28 12:52:44热度:210°C
2020-12-28 12:52:44热度:210°C
据考证,洗茶一词始于北宋,一直应用于泡茶饮用程式,至今约近700年历史。所以很多的人认为喝茶一定要洗茶,但是事实上不是这样的,所以下面我们就来了解一下红茶要不要洗茶吧!
目前的茶叶生产加工,对于稍具规模的加工厂而言,基本都符合清洁化生产的需求,即便对于规模相对小的农户或者作坊,茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘,主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒,并非泥土灰尘。红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。
冲泡红茶的注意事项
1、适宜的茶具
泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
2、调饮味道更好
红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
3、冲泡时间
红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4、沸水冲泡
新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
5、适宜的投茶量
谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
总的来说,红茶是不需要洗茶的,因为头遍茶带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱,所以不用洗茶,如果大家觉得不卫生的话,可以刮沫洗茶法,效果也不错!
上一篇 : 怎样分红茶和绿茶,了解二者的区别即可!
下一篇 : 红茶过期了还能喝吗?过期红茶不能饮用!