群芳之最，祁门红茶！祁门红茶从1875年创制，主要为出口欧洲，深受当时欧洲上流社会的追捧。1915年巴拿马万国博览会上，祁门红茶获得博览会金奖，载誉而归，那祁门红茶什么时候上市呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　每年清明节后10天左右，祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。

　　祁门红茶的采摘标准

　　祁门红茶采摘时，茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，，经过萎凋、揉捻、发酵的过程，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除。

　　祁门红茶的制作工艺

　　祁门红茶毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。加工一千克上好的祁门红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

　　祁门红茶的冲泡方法

　　1、冲泡工夫红茶一般都选用紫砂、白瓷或者白底红花瓷的茶具。

　　2、泡祁门红茶的水温在90—95℃之间，茶和水的比例在1：50左右。

　　3、冲泡时首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

　　4、品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

　　祁门红茶天然花果香，独特金边

　　对于祁红，外国人说其醇厚得就像可可在口中溶化，而我们中国人则喜欢她在热水的浇注下，天然果香兰花香尽出。

　　90度的水注入，茶汤便显红艳，注入白色瓷杯。洁白的茶具装着红艳的茶汤，极具观赏性。杯沿映出一圈明亮的、金黄色的光环，这条金边，是祁门红茶冲泡中独有的现象。

　　平和、厚重、温暖、典雅而本色，考究而喜人，不躁不厉，能让你瞬间安静下来。当你习惯了祁门红茶的陪伴时，她的优雅韵致，她的浪漫闲适，对你而言，是一种抚慰。茶叶盒中有珠子

　　温馨提示：祁门红茶属于红茶，是一种全发酵茶，但也并不是适合长时间的保存，因此，建议一定要在保质期以内喝完！