白茶、红茶、岩茶,什么样的茶叶不必洗茶?什么样的必须洗?
2021-10-17 17:15:47热度:694°C
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第一冲,已经如此曼妙,可想而知它的风情。
不过第一冲喝或不喝,其实存在对立面。
有的茶友说,第一冲基本都不喝,直接当作洗茶水舍弃掉。
至于原因嘛,无非就是认为茶叶不洗不敢喝,不洗这一道的话,喝茶心中会有障碍,喝茶体验感下降。
也有茶友说,自己喝茶从来不洗茶。
他说,自己平时喝的茶,都是知根知底的好茶,洗茶完全是画蛇添足,根本没有必要。
也有不少老茶客说过,喝村姑陈的茶时,都是不洗茶的,第一冲倒掉,实在有些浪费。
关于洗茶与否,一直以来都备受争议。
不过,村姑陈对于我们老茶客的做法是认同的,喝我们家的茶,不建议洗茶。
村姑陈的红茶、岩茶和白茶,无论是产区、工艺还是储存都是很好的,都是知根知底的好茶。
第一冲舍弃的话,确实有些浪费。
自己在喝好茶的时候,第一冲都是直接喝的,并不会洗茶。
洗茶浪费的不仅是好茶中的营养物质,还会损失一次品味好茶完整风味的机会。
《3》
只是,有些茶看着着实恐怖,不洗不敢喝。
前段时间,去外边茶庄喝茶。
当时点了一泡高丛水仙,剪开泡袋将干茶倒入盖碗中,闻干茶香。
干茶中除了带有焦糖香之外,还藏着一些不知身份的异味杂味。
因为这些难闻的异味,当下对其下了一个劣质茶的定义。
即便对其品质不抱有希望,也没想着洗茶。
只不过,第一冲的汤水,让人望而却步。
酱油色的茶汤,浑浊不堪,像极了雾霾天,仿佛有无数灰尘在茶汤中漂浮,看起来实在恐怖。
茶汤静置片刻后,稍微大颗粒的杂质已经在公道杯的底部沉淀,看起来像砂砾,这茶一言难尽。