新茶和老茶、春茶和秋茶、散茶和饼茶,白茶的分类你都了解吗?
2021-10-17 17:14:43热度:792°C
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一棵树的一生,需要经历很多的风风雨雨,而能在优胜劣汰环境下生长下来的白茶树,并且生根发芽,也就证明它的生命力特别顽强。
并且,为了能让自己更好地生存下来,荒野茶树不得不把根系往深处扎,与身边的野草、灌木丛争抢营养。
到了寒冷的季节,便不再发芽,努力保存实力,来年再接再厉。
因此,荒野白茶的产量极低,可换来的却是丰厚的内质,密而厚实的白毫,以及独特的“野劲”。
如果说荒野白茶是孤儿,一出生就不知道爹娘是谁。
那么,抛荒白茶就是被抛弃的孩子。
它们原本也是含着金汤匙出生,被茶农们精心照料、管理。
只不过因为种种原因,被抛弃了,同样只能自由生长。
但是,由于曾经经过规模化的管理,抛荒茶生长得比荒野茶更容易一些。
与此同时,却也缺失了荒野茶那份强烈的“荒野味”。
不过,由于荒野白茶的产量太少,价格也比较高,如果没喝过真正荒野茶的人,喝到抛荒茶,尝到了其中的野味,同样会赞叹不已。
最后提到的台地茶,就更好理解了。
它就是被大规模、大面积种植在茶圈里的茶,简而言之,就是茶园茶。
台地二字,体现了茶树的栽种方式,是在依山而建的土石垒起的石台子上种植茶树。
有专人修剪、除草、管理,可以看出,生活在茶园里的茶树,好不自在。
《6》
说到这里,其实还没有结束。
白茶这个庞大的家族,即便是三天三夜,也说不完。
深入探究过的茶友就知道,白毫银针中,还有头采米针、荒野银针、抛荒银针……
白牡丹中,最出名的,是牡丹王。
白茶圈里,可以简单,亦可以是复杂。
学无止境,白茶入门,先从区分种类开始。
以及,从今天开始,从现在开始,从这篇文章开始。
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