白毫银针 周星驰为什么不喜欢“无厘头”?讲逻辑的人
2021-12-18 22:57:01热度:155°C
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《1》
提起周星驰,总是绕不开三个字——无厘头。
在他的电影里,我们会发现主人公身上总有一股无厘头的气质,挥之不去。
但为什么无厘头会好笑?
大概因为,反差错位的本身,就很招笑吧。
但也不止有一家媒体说,其实星爷本人,并不喜欢“无厘头”这个说法。
的确,他最初成名的方式,夸张到毫无逻辑,被归为无厘头也无可厚非。
但他终于成功,却又不止于此。
很多人看周星驰的喜剧电影,总是捧腹大笑,但笑着笑着,却流下了悲伤的眼泪。
用孩子般的视觉,来嘲弄成人世界的荒诞,才是属于他的“无厘头”。
事实上,茶圈里也不失一些无厘头的言论。
当然,不是如同星爷演电影那般,别有深意,独一无二。
反之,是单纯地胡说八道。
一种尴尬到极致的认真,每每都让村姑陈和李麻花,瞠目结舌。
近日印象最深刻的,是看到有人留言:“不要担心白牡丹的产量不够,白毫银针配寿眉就是牡丹,并且可以调配出任何等级的。”
这脑洞,未免也太大了吧!
《2》
这个世界上,总有一部分人,从来不讲逻辑。
个人认为,逻辑从浅层次上来说,是一种善良与真诚,通俗的表达就是“讲理”。
而从深层次上说,则是一种思想方式和洞察能力。
还记得读高中时,数学老师曾经举过一个例子。
狗虽然没有学过逻辑,但当你向远处丢一块骨头,它若是会直线跑过去,说明它懂得两点之间直线最短。
但不讲逻辑之人很多,并不是知道逻辑。
因为人有天生讲逻辑的本能,不讲逻辑,反而是后天培养的。
比如,偷换概念、颠倒是非、概念不清,架空于事实之上,说出的话便会如同荒诞剧一样,可笑而令人不知所云。
但是,和没有逻辑的人讲逻辑,看起来是不是很吃亏?
其实不然。
我们又不是为了参加辩论赛,而是为了更好地认知这个世界,更好地表达自己的观点。
逻辑的力量,是无穷大的。
我们说回到正题。
说出“白毫银针+寿眉=白牡丹”的人,便是上面所说的,不讲逻辑的人。
否则,如此轻而易举就能被推翻的谬论,他为什么还在誓死坚守,坚信不疑呢?
事实上,茶圈内并非第一次出现这样的言论。
早在之前,就已经有过类似的说法,原话大致是:“把白牡丹的芽头取下来,就是白毫银针,剩下的则是寿眉。”
说法虽不完全相同,但同样是将白毫银针、白牡丹和寿眉三者间的关系,混为一谈。
剪不断,理还乱。
对于新茶友来说,明明知道它们之间存在不同,但又很难分清。
其实啊,当我们踌躇不定的时候,不妨去国标中找找答案。
《3》
白牡丹是由白毫银针和寿眉组合而来?
当然不是!
翻看了白茶国标以后,我们可以看到上面对白牡丹有着详细的介绍:
“以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。”
其中,并没有提及,白牡丹是由白毫银针和寿眉随意调配而来。
再接着看白毫银针和寿眉的介绍:
“白毫银针,以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。”
“寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。”
由此可见,白毫银针、白牡丹和寿眉,根本就是三个独立的存在啊!
为什么要把它们绕在一起,成为一个理不清的毛线球呢?
白茶之所以被分为不同品类,是根据茶树品种和原料要求的不同,来进行具体的划分。
可见,说“白牡丹是由白毫银针和寿眉调配而成”,根本就是一个谬论!
颜料可以通过调配,形成不同的色彩。
平日里看李麻花画画,颜料盘上出现各种颜色,或深或浅,也懂得天蓝色加黄色就成了草绿色。
但流淌在基因里的东西,是不会随之改变的。
白牡丹就是白牡丹,不是白毫银针,更不是寿眉。
即便被摘取了叶片,或是将芽头取走,也不会变成其它茶叶,只不过成了一个“四不像”。
虽同为白茶,但它们不管是从外观,还是香气滋味,都不尽相同。
这个说法,就像有人说“黑种人和白种人生出来的孩子是黄种人”一样,毫无逻辑可寻。
若真是如此,世界岂不是乱套了?
《4》
可以看出,这个人对白茶的了解并不透彻。
更有可能,是一窍不通。
只是学了点皮毛,认识了白毫银针、白牡丹和寿眉以后,便开始好为人师。
因此,常常有人说,无知并不可怕,可怕的是不自知。
从价格方面来看,以高山白茶为例。
在品质同样优越的前提下,价格从高到低,应该是白毫银针、白牡丹、寿眉。
高山的白毫银针,品质好,价格贵,这点毋庸置疑。
既然能卖得高价,为什么会有人将白毫银针搭配寿眉,制成白牡丹呢?
不管怎么算,都是一笔亏本的买卖。
以牡丹王剥叶冒充白毫银针,鱼目混珠,在市面上屡见不鲜。
但若是反过来,用白毫银针做白牡丹,相信没有一位茶掌柜愿意。
虽然寿眉的价格亲民,但也是一笔收入。
如果把一斤白毫银针和一斤寿眉,仅仅卖得两斤白牡丹的价格,也没有人愿意做这笔生意。
可见,根本不被市场所接受的卖茶方式,又怎么可能是合理的呢?
从采摘方面来看,现如今,福鼎当地用大多还是手工采茶。
明明有机器,为什么还要花费人工?
一来,机器采茶对茶树的损伤很大;二来,机器无法严格按照等级来采。
如果把白毫银针采成了白牡丹,把白牡丹采成了寿眉,便是白白浪费了好茶。
并且,在无形之中还增加了挑拣的工作难度。
如果白牡丹是调配而来,又何必多此一举地请人采呢?全部用机器采下来,再后期制作不就好了。
再说到,不管是什么品类的白茶,采摘下来以后都要进行再次挑拣。
比如,在头采的银针当中,要分出头采米针。
又比如,在白牡丹当中,要分出特级、一级、二级和三级。
而我们家的三级白牡丹,往往会归类到特级或一级春寿眉里面去,价格嘛,自然是自动降档了。
倘若真是随意调配,茶农们又何必花费大量的时间,去手工采摘,去认真挑拣?
今年白茶涨价的原因之一,除了茶青成本以外,人工费也是不容忽视的。
大多数人的心态,当然是能省则省,但人工,是真的不能省。
《5》
话已至此,还想送给对方一句话:
“知之为知之,不知为不知,是知也。”
早在春秋时期,孔子就告诫我们,不要强称自己无所不知。
我们还能发现,一些赚到钱、又有真正的行业影响力的成功人士,他们的谦虚,是从一而终的。
会承认自己的成功,但也不否认自己的失败。
如果被问到一个不知道,或是不敢肯定的问题,我会直接说,“我不知道”。
一时的无知并不可怕,因为它只是暂时的,坚定地寻找答案才能迎来蜕变。
以不知为知,才是真正的无知,永远的无知。
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