白茶保存方法： 第一，保存时一定要密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。 第二，常温保存。白茶保存的理想温度在4℃—25℃，也就是常温保存即可，。

常用＂一年茶，三年药，七年宝＂来形容白茶的存储价值，也是白茶长时间存放后的最直接体现，高品质的张 光北白茶更具有储存价值。白茶的具体改变如：「一年茶」：。

福鼎白茶的储存方法一：罐子储藏法茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。福鼎白茶的储存方法二：木炭储。

白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮。

不可以的。味道会容易变，如果不知道怎么去存放茶叶的话，建议您去中国白茶交易网平台学习

白茶茶饼怎么保存？ 1、北方和南方储存白茶各有所不同 南方和北方储存白茶，因为气候有所不同，差别非常大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度比较快，北方。

不可以。。白茶属于微发酵茶。。你这样就会失去白茶发酵的进程

福鼎白茶老白茶的保存

福鼎白茶的泡法如下：1. 单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间。

老白茶，是指有一定年份的白茶，基本上以3年及以上为界。从整体来说，陈放3年以上的白茶，其滋味、香气、功效都是处于最佳状态的。研究表明：白茶存储在15年左右。

福鼎白茶怎么保存长久

这个还真没有什么统一标准，不是有句话说的：一年茶三年药七年宝，所以说个人认为5年以上。

存放时间 长了 达到一定年份保存完好 转化好的 才算老白茶 是指存放时间 ，

福鼎白茶，老寿眉，我这有，你可以看看，都是陈年的

只要在通风，干燥，阴凉，无异味环境下储存是可以长期保存的，这也是为什么白茶会有老白茶的原因。白茶可谓：一年茶，三年药，七年宝呀。

福鼎白茶来了!!!!

走进白茶

提起白茶，不少人一脸茫然。最多的疑问有两个：一则，白茶和绿茶有什么区别？二则，说的是不是安吉白茶？显然，这些人没接触过真正的白茶，而且这其中不乏有终日与茶为伴之士。

那么，什么是白茶？

中国六大茶类是按照制作方法来划分的。白茶是加工工序最少的茶，不经杀青或揉捻，只凭摊晾和干燥即可，若有太阳可在日光下晾晒。所以，白茶也有“日晒茶“之分。

因其加工工序简单，历史自然最为久远，也最为难得。长期以来茶的好坏，在很大程度上是要看天公的脸色，好天出好茶。而绿茶对天气的要求就没有那么高了，白茶和绿茶的区别是在核心工艺上，绿茶需要“杀青“，而白茶仅需要”萎凋“。如此，安吉白茶有杀青工艺，为绿茶，且是一种珍罕的变异茶种，叶绿素的缺失导致清明前萌发的嫩芽为白色，故名。而本篇所说的白茶，是因白茶的芽叶“绿妆素裹”、毫色银白，也因此得名。

白茶不仅做法自然，喝法更有新意，泡饮、煮饮都可。白茶新、老喝法各得其味、各有其妙。有了些年份的老白茶，随着茶叶内部成分的变化，滋味越发醇和，品饮和药用价值也不断提高，仅就茶叶中特有的游离氨基酸——茶氨酸含量而言，白茶比一般的茶叶要高出一到两倍。于是，当地对于白茶又有“一年茶、三年药、七年宝”之说，其存放价值随之显现。因此，有了“老白茶”的概念，也就是“年份白茶”。

福鼎白茶有说道

福鼎不仅是白茶的原产地，还是白茶的主产区。套用时下“一哥”的说法，“白茶一哥”的名号非福鼎莫属。这便是福鼎白茶的第一个说道。

福鼎是宁德市下辖的一个县级市，位于福建省东北部。这里北纬27度左右，海拔在400米到800米之间，气温、湿度、光照、土壤条件均非常适合白茶的生长。所谓“北纬二十七度白茶生长黄金地带”，说的就是这层意思。好的生长环境，自然会有好的树种。当地的主要树种福鼎大白茶和福鼎大毫茶，1984年，分别被农业部颁定为国家良种，编号为“华茶一号”和“华茶二号”，单从编号上也不难看出其树种的珍贵。

福鼎产白茶的历史可追溯千年。中国农业科学院茶叶研究院研究员姚国坤教授认为，福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史。即便近代有据可查的白茶史料，亦可追溯到18世纪。此外，以蓝姑授茶信仰为代表的茶文化，积淀也十分深厚，与当地的茶人、茶品早就融为一体。

诚然，就白茶的主要产地而言，除福鼎之外，也还包括政和、松溪、建阳等地。在谁为龙头这一点上，确也各持一词。表现在对“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎“这句标语，政和方面似乎颇有微词。当然政和有着丰富的白茶资源，产销绝对值也很高，但综合各方面情况看，福鼎在白茶界所占的主导地位还是很稳固的。前年初，茶界泰斗张天福先生挥毫留下了”中国白茶发源地——福鼎“的笔墨。随着张老的仙逝，这场”一哥之争“或许算降下了帷幕。

福鼎白茶的另一个说道，是指这四个字还是个公共品牌。茶饼包装以及门店牌匾上，多能看到手书的“福鼎白茶“的字样，这便是张天福先生的手笔。从2006年开始，福鼎市委和市政府推出并积极打造这一品牌，全面实施“生态茶、放心茶、健康茶”工程的战略，以提升福鼎茶区在全国的茶叶知名度和市场占有率。

“福鼎白茶号”动车组的冠名、三军仪仗队特供茶、上海世博会专用茶、“奥运五环茶”的入选、制作技艺列入国家级非物质文化遗产保护名录……一个个品牌推广活动接踵而至，“福鼎白茶”的知名度随之不断扩大。从历年品牌价值十强榜单中也可以看到，“福鼎白茶”不仅年年榜上有名，身价也在不断攀升。2016年，“福鼎白茶”品牌价值已达到33.80亿元，跃居第四。一个公共品牌何以在十年的时间里取得如此骄人的成绩，个中经验值得总结。

来袭，时也谋也

“来袭”，体现在白茶今年来的价格飞涨、人气飙升。其势头，如潮流般奔涌而至。2011年，在上海豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块号称20年的福鼎老白茶饼硬是拍得了18.8万元的天价。之后，人们对白茶更是刮目相看，价格也随之一路飙升。不觉间，周围喝白茶的人多了起来，聊白茶的人多了起来，存白茶的人多了起来。而说到白茶，人们又习惯地与“福鼎白茶”联系起来。在业界状况低迷的情况下，白茶的境况可谓独好。相对于其他白茶产区，福鼎的名声要响亮得多。相当一部分的投资商，也都把目光瞄向福鼎，大笔资金正源源不断流向福鼎，流向“福鼎白茶”。

能够如此“来袭”，有时运的成分。福鼎的白茶原本质优，且与环保、生态、养生、时尚、逐利等世风暗合，可谓步步踩到了“点上”。此为“时也”。

能够如此“来袭”，当然也有人为的因素。福鼎市委和市政府10年前曾面对两个选择：一是福鼎当时大量生产的绿茶，另一个是福鼎白茶。是继续走发展绿茶之路，还是发展其他茶类？结果，决心下对了，“抱团”发展结出了今天的硕果。此为“谋也”。

福鼎成就了白茶，白茶也成就了福鼎。“福鼎白茶”成就了市场，市场也成就了“福鼎白茶”。如今，“福鼎白茶”可谓炙手可热，这不禁使人联想到当年普洱茶的火爆。白茶能走多远，“福鼎白茶”会不会重蹈普洱茶的覆辙，带着这些疑问，本刊采访小组走访了福鼎的相关人士和十余家茶企，以探究“来袭”背后那些茶、那些人、那些事。（《创意世界》2017年第07期杂志中的更多精彩文章本平台将陆续分享给大家。）

来介绍福鼎白茶

一、福鼎白茶简介

福鼎白茶，微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。白茶源自福建省福鼎市，系中国六大茶类之一（白茶系）。因长期出口，故少为国人得知，近年来转为内销，逐渐成为茶业界新宠。随着唐宋饮茶风潮在国内茶会的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特点而再次风靡全国。而在全面提倡自然，健康的饮食文化背景下，白茶也因其“最为天然的日晒工艺”和“保健功效”成为倡导健康茶人的首选。

二、福鼎白茶的特点

1、天然：不炒不揉，纯日晒，零添加

2、保健：三降三抗的功效，更具清热解毒特性

3、美容：国际一线化妆品采用白茶作为美容提取物

4、时尚：星巴克销售“白牡丹”广受好评

5、丰富：拥有众多衍生产品，如茶枕、日用品、化妆品、保健品等

6、储藏：可长期储藏，且越陈越香，极具升值价值

三、福鼎白茶的种类

因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶、紧压白茶等。

白毫银针（满披银毫，形如针挺，毫气香郁）

白牡丹（白茶仙子，一芽一、二叶，茶气温婉）

寿眉（贡眉）（久煮药香茶气浓郁，回味悠长）

新工艺（茶香多样，回甘内敛，转换渐快）

紧压白茶（历久弥新，甘甜枣香，汤色渐红）

四、福鼎白茶的泡饮方法

白茶制作方式自然，其泡饮方式可多种多样,有煮茶。随着新的生活方式变化，泡白茶的器皿材质有陶瓷、铁器、银器、水晶、PC等。

白茶的煮茶方式在明代就有了，而且有文字记载。林祖恕（莆田人）在《游太姥山记》写道：“僧为建安人，道号碧山。具方袍相接。询之，乃张叔弢平昔所称诗僧也。出其诗句，中有云：‘雨白双溪路，灯青七祖莲。’又云：‘白云一片能相恋，消尽风尘是此心。’大赏异之。因箕坐溪畔，取竹炉汲水，烹太姥茗啜之。”其在《天源庵访碧山上人诗》：竹间风吹煮茗香，户外柑橙枫桕赤。

福鼎民间有一种偏方，用陈年的白毫银针治咽喉肿痛和牙疼的习俗，尤其是上火和疲劳过度引发的咽喉肿痛和牙疼病症。取3-5克陈年白茶于炖罐里，置锅内隔水炖10分钟，倒出茶汤，投放少许冰糖，乘热饮用，十分有效，因此白茶的煎煮代代流传。

近年来，陈年白茶逐渐多了，很多爱喝茶的人，前几泡用紫砂壶泡饮，然后用煮茶器煮饮，年份越陈的老白茶越煮越好喝，有麦香、枣香、花果香、荷叶香，不一而足。目前，福鼎本地和国内一些已经流行紧压白茶，爱喝紧压白茶或老白茶者，通常采用的泡茶方式就是煮白茶。这是紧压白茶和老白茶最适宜的泡饮方式，既能把其中有效成分析出，又能热饮，在北方地区寒冷的天气品饮是十分惬意之事。

1、大壶泡法和大缸泡法：在大壶或大缸里多投放些白茶，冲入95℃开水，水的量和置放时间不限，从几分钟到24小时，随时饮用。在炎热的夏天，上班或出工前泡好茶，下班收工回家饮用，不仅止渴，还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式，流传年代不知有多久，在古代，福鼎官道上都建有茶亭，茶亭内都有专人泡茶，供路人歇息饮茶。寻常百姓家，家庭泡饮白茶经常用到各式各样的茶壶，早上家庭主妇起床后在茶壶里投进白茶，冲上一壶水，可供家人饮茶解渴。

2、玻璃杯泡法：白毫银针常用的泡饮方式，通常采用“下投法”，即在干茶欣赏以后，取茶入杯，冲入95℃开水至杯容量的三分之一时，稍停1-2分钟，待茶吸水伸展后再冲水至满，5-6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。白牡丹也可用此方法，白牡丹泡开后，两叶抱一芽，叶背遍布洁白茸毛，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯，白茶翩翩起舞，犹如“茶中美女”。

3、盖碗泡法：用盖碗置白茶3-5克，前3~4泡水温约90℃，浸泡时间约15-30秒；之后水温略高，约95℃，浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者，前一泡的茶汤留一些，与后一泡所续的开水融合，滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。

4、紫砂壶泡白茶，甚至直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式，煮出来的茶汤茶味带有木屑味，爽滑、甘醇。紫砂壶泡法：取白茶3-5克，投入紫砂壶内，用沸水醒茶后，再加入100℃开水，稍停1-2分钟，倒出茶汤，即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。

5、商务泡法：取白茶3~5克，投入飘逸杯或茶过滤杯中，冲入90℃以上的开水，置几分钟后即可享有，一次置茶，多次泡饮，随冲随喝，方便实惠。

6、冷水泡法：这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水，加入白毫银针若干（根据品饮者喜好茶汤的轻重口味），或加入袋装白茶，摇晃几分钟后便可饮用，几个小时后白茶滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时，茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。

制作白茶的工艺有完全日光萎凋的，有复式萎凋，有室内热风萎凋的，不同制作方式的白茶，由于隔水性能不同，对沸水的温度要求也不同。比如日光萎凋的白毫银针就需95℃以上的开水冲泡，而室内萎凋的银针温度可以低3℃左右，冲泡时间也相对短，如果用盖碗和紫砂壶泡法，甚至可以不加盖让茶叶充分透气，保证嫩芽嫩叶的鲜灵度。白茶还有一个奇怪的现象，即使大热天，隔天泡饮的茶汤，久置也不馊。

五、福鼎白茶的储存特点

福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于微发酵茶类，储存过程中，白茶的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把其中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

福鼎白茶在不同的储存储存条件下，都会出现化学反应，生产的物质具有不可预见性；如果在良好的储存环境中，老白茶会出现很好的香气和滋味。南方和北方储存白茶，由于气候不同，湿度差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢。

储存白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。白茶的外包装物都是用杉木做的箱子，杉木的气味和茶味能够和谐地混合，如今木箱由于成本和环保问题较少应用，已改用纸箱包装。马口铁包装白茶效果最佳，但在包装物里要衬入白纸，再装进茶叶。

经过走访福鼎制茶师和长期的存储实践，长期储存白茶的方法应当注意如下几点：

1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。

2、储存环境应当是干燥、常温，无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存底板要用木架支撑。

3、包装物，一种用纸箱包装的，内包装最好用2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱；木箱包装的同样处理。另一种用马口铁包装（最好能装1公斤以上的），直接用纸张衬底，装满茶叶。也可以存放在陶瓷制的缸内（陶瓷的密度高低对白茶的存储有何影响，还没有进行对比。）

4、注意地区差异，纬度高的地区气候干燥，适于长期储存，但在茶叶内含物转化之前，最好在福鼎原产地保存3年以上。

5、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。

六、福鼎白茶的器皿

1、玻璃杯：可观芽形，茶底汤色，尽收眼底。

2、紫砂壶：汤味渐浓，适宜老茶，茶气浓郁。

3、白瓷盖碗：茶艺观赏性强，器型淡雅，可观汤色。

4、陶煮茶壶：当地较为喜好的民用器皿，更加适宜白茶的煮茶特点。

七、福鼎白茶的提炼

区域标志性符号：太姥山，国家5A级风景名胜，世界地质公园，以夫妻峰为标志性景观，峰险、石奇、洞幽、雾幻，是白茶发源地。

本土白茶：家家均有陈年茶（老茶），遇家人感冒.上火等小疾时，煎煮后可替药用。

畲族：闽东极具代表性的少数民族，其服饰色彩艳丽，流传至今采茶女称之为“白茶仙子”。

煮茶：白茶因其药性，当地喜好煮饮。也因其新茶其性寒凉，故煮茶转换温性。老茶可因煮后更为浓郁，药性尽显。

陶罐冷茶：当地有饮用老茶碎片煮茶饮用的习惯，大锅煮制后放入粗陶土罐中放凉。带入田间做农闲茶饮，也可泡食米饭。可隔夜存放三天左右，凉饮不涩，不沉淀，味甘醇。

八、福鼎白茶的历史发展

尧帝：蓝姑煮茶济世……..（最早的白茶传说）

唐朝：陆羽《茶经》记载….（白茶来源的最早记载）

北宋：千年白茶出土……..（迄今最早的白茶文物)

明代：《煮泉小品》记载….（白茶天然工艺的最早表述）

民国：1915巴拿马金奖……（白茶获国际大奖）

2008：奥运主题茶砖……..（世界最大的白茶砖）

2010：中国驰名商标……..（白茶品牌得到认可）

2011：英国皇室婚礼用茶….（白茶国际盛典）

2013：茶.一片树叶的故事…（央视纪录片专题报道）

2014：福鼎白茶号动车……（茶界第一列动车）

2015：百年世博中国名茶金奖…（白茶再次闪耀世博会）

2016：央视双频道直播开茶节…（央视连续两年对白茶直播）

（1）上古时代的白茶

“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神农尝百草遇毒时，正是从茶树（古代称荼）摘下鲜叶咀嚼而解毒，从而认识了茶的药用价值。福鼎流传这样一个传说：太姥山古名才山，尧帝时，有一位蓝姑在此居住，以种蓝为业，为人乐善好施，深得人心。她常用将所种的绿雪芽茶芽叶晒干储存，小儿麻疹发作时，教村民如何煮茶治疗麻疹，因此，救活了无数小儿。人们感恩戴德，把她奉为神明，称其为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。太姥山古白茶的起源与神农氏尝百草不谋而合。

上古时代尚无制茶法，人们运用的自然晾青的茶叶“萎凋”工序，就是一种古老的制中草药方法，有的学者认为古白茶始于神农尝百草时期。湖南农业大学的杨文辉教授认为白茶在4000多年前就已有之，比绿茶诞生还要早2000多年。理由是先人用采摘的茶叶最初作药用，由于茶树萌发新芽有季节性，为了随时都能喝到茶叶，便将采集的幼嫩茶叶晒干收藏起来，干晒的方法属于白茶制法的范畴，这是茶叶加工的开端。茶学界专家陈椽教授同样认为“如现时制白茶，可以说是制茶起源时期。”

（2）古代白茶的发展史

茶圣陆羽《茶经》里记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”白茶山即太姥山，唐代以前白茶在太姥山出现。2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗(推荐阅读：：普洱小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)里有保存完好的白茶。

明田艺蘅《煮泉小品》（1554年）赞道：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”指的就是生晒的白毫银针。陆应阳《广舆记》（1600年）载：“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽。”谢肇淛《太姥山志》（1609年）载：“太姥洋，在太姥山下，西接长蛇岭，居民数十家，皆以种茶樵苏为生。”“白箬庵……在摩霄峰背，有径路可达……凡五里许始至；前后百亩皆茶园。”《福宁州志》（1616年）载：“芽茶84斤12两，价银13两2钱2分；叶茶61斤11两，价银1两4钱7分9厘。”明代史籍记载当地白茶的发展。

清周亮工《闽小记》载：“太姥山有绿雪芽茶。”《福宁府志》（1762年）载：“茶，郡治俱有，佳者福鼎白琳” 吴振臣《闽游偶记》：“太姥山亦产茶。名绿云芽者最佳（“云”估计是作者笔误）。”清嘉庆版（1807年）《福鼎县志·物产》载：“太姥山有绿雪芽茶”。卞宝第的《闽峤鞧轩录》（1869）载：“福鼎县，物产茶。白琳地方为茶商聚集处。”郭柏苍《闽产录异》（1886年）、邱古园《太姥山指掌》都有绿雪芽茶的记载。《福鼎县乡土志》（1906年）载：“福鼎出产以茶为宗，二十年前，茶商糜集白琳，肩摩毂击，居然一大市镇。”其《商务表》载：“白、红、绿三宗，白茶岁二千箱有奇，红茶岁两万箱有奇，俱由船运福州销售。绿茶岁三千零担，水陆并运，销福州三分之一，上海三分之二。红茶粗者亦有远销上海。《物产》：“茗，邑产以此为大宗，太姥有绿芽茶，白琳有白毫茶，制作极精，为各阜最。”清代白茶成为重要商品，远销福州，再销往海外。

（3）近现代白茶的发展

1905年，巴拿马博览会马玉记的一款茉莉白毫银针荣获金奖。据现存珍贵文稿《筱溪陈情书》里记载：白毫银针就是梅伯珍为福州马玉记提供的茶叶。

1917年的《福建全志》（日文翻译为中文）：“福鼎县的茶有白毫茶、红茶以及绿茶，白毫。茶以桐山、白琳产为最出名，与武夷山有并称。作为名茶位于大姥、小姥二山产的最佳。太姥山到了冬春季，由于雨露适度，对茶叶的发芽极为有利。……”

1940年，李得光（又名李华卿）白茶合作社主任向翠郊村石床保周阿本收购白毫茶10斤1两，付国币19元1分整（有现存茶叶收购收据证明）。1945年，卓剑舟《太姥山全志》中，对绿雪芽作这样诠释：“绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运售外国，价与金埒。”

上世纪50年代，白茶始终都有生产或从茶农收购，保证福建省外贸出口的需要。囿于场地与气候的原因，白茶产量很低。茶农有一句常用的话“辛勤不解天气变化”，有时一场春雨，会使正在萎凋的白茶全军覆没，加上基本上以日光萎凋和手工为主生产，工业化程度不高，产量低，但价格不斐。

1963年，福鼎茶厂白琳茶厂运用热风萎凋槽技术生产白茶，获得成功，改变了原有靠天吃饭的不利因素，大大提高白茶产量。1968年，发明了新工艺白茶后，产量直线上升。1985年，福建省茶叶进出口公司为稳定白茶口感和质量，提升白茶出口量，对白琳茶叶初制厂的大型晾青场所进行改造，成为加热型白茶萎凋车间，就是现在被广泛使用的“加温萎凋房”工艺的前身。加温萎凋房后经不断改进，现在加温萎凋房是生产白茶产量的保证。