泉州茶叶 福鼎大白茶茶艺解说词 　　　　福鼎大白茶是中国十大名茶之一――白毫银针的始祖。

　　　　相传尧时，太姥山下一农家女子，避战乱逃至山中，栖身鸿雪洞，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。

　　　　那年山里麻疹流行，无数患儿因无药救治夭折。

　　　　一日夜里，蓝姑梦见南极仙翁，仙翁告诉她：鸿雪洞顶有一株小树叫茶，是我几年前给王母娘娘御花园运送茶种时掉下的一粒种子长成的，它的叶子是治疗麻疹的良药。

　　　　蓝姑惊喜醒来，趁月色煞费苦心攀上洞顶，在榛莽之中找到那株与众不同的茶树，迫不及待地采下绿叶，晒干后送到每个山村。

　　　　

　　　　神奇的白茶终于战胜了麻疹患魔。

　　　　从此，蓝姑精心培育这株仙茶，并教四周的乡亲一起种茶。

　　　　很快，整个太姥山区就变成了茶乡。

　　　　晚年，蓝姑在南极仙翁的指点下羽化升天，人们感其恩德，尊称她为太姥娘娘，太姥山也因此而得名。

　　　　现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘亲手培植的古茶树――福鼎大白茶母株。

　　　　

　　　　一、焚香礼圣，净气凝神。

　　　　

　　　　唐代撰写《茶经》的陆羽，被后人尊为茶圣。

　　　　点燃一柱高香，以示对这位茶学家的崇敬。

　　　　

　　　　二、白毫银针，芳华初展。

　　　　

　　　　白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。

　　　　白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而成。

　　　　这里选用的白毫银针是福鼎所产的珍品白茶，曾多次荣获国家名茶称号，请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芬芳的外形。

　　　　

　　　　三、流云佛月，洁具清尘。

　　　　冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。

　　　　我们选用的是玻璃怀，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。

　　　　用沸腾的水温杯，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放。

　　　　

　　　　四、静心置茶，纤手播芳。

　　　　

　　　　置茶要有心思。

　　　　要看杯的大小，也要考虑饮者的喜好。

　　　　北方人和外国人饮白茶，讲究香高浓醇，大杯可置茶7－8克，南方喜欢清醇，置茶量可适当减少，即使冲泡量多，但也不会对肠胃产生刺激。

　　　　

　　　　五、雨润白毫，匀香待芳。

　　　　

　　　　茶，被称为南方之嘉木，而白毫银针，披满白毫，所以被我们称之为雨润白毫。

　　　　先注沸水适量，温润茶芽，轻轻摇晃，叫做匀香。

　　　　

　　　　六、乳泉吲水，甘露源清。

　　　　

　　　　好茶要有好水。

　　　　茶圣陆羽说，泡茶最好的水是山间乳泉，江中清流，然后才是井水。

　　　　也许是乳泉含有微量有益矿物质的缘故。

　　　　温润茶芽之后，悬壶高冲，使白毫银针茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉为壮观，并加快有效成份的析放，能欣赏到白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，稍后还会留给我们赏心悦目的杏黄色茶水。

　　　　

　　　　七、捧杯奉茶，玉女献珍。

　　　　

　　　　茶来自大自然云雾山中，带给人间美好的真诚。

　　　　一杯白茶在手，万千烦恼皆休。

　　　　愿您与茶结缘，做高品位的现代人。

　　　　现在为您奉上的是白茶珍品白毫银针。

　　　　

　　　　八、春风佛面，白茶品香。

　　　　

　　　　啜饮之后，也许您会有一种不可喻的香醇喜悦之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶类。

　　　　让我们共同来感受自然，分享健康。