关于白茶的3大误区,青味、苦味、土腥味,都是怎么来的
2022-03-09 14:57:28热度:622°C
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因此,才让人得到了一种刺激感。
茶汤过于苦涩,有可能是因为茶叶的品质不佳,也有可能是因为冲泡不当。
但无论如何,都不是白茶正常该有的表现。
好的白茶,追求鲜香醇爽,香清甘活,几乎感受不到苦涩味。
饮白茶是一种享受,过度贪“苦”,对身体无益。
《4》
误区三:茶树长在土里,白茶有土腥味很正常
显而易见,土腥味算不上是一个好词汇,更接近于一种臭味。
这种味道出现在白茶身上,往往和产区有关。
要知道,产区对一款茶叶的影响,是至关重要的。
具体来说,一个产区够不够好,适不适合茶叶的生长,主要看“温、光、水、气、土”五个条件。
好的产区,温度适宜,光照柔和,空气湿润,水分充足,空气清新,土壤氮磷钾元素含量高,且通透性良好。
如此一来,白茶就能够积累足够的养分,生出国标里“清鲜醇爽”的风味要求。
而不好的产区,光照过于强烈,日照时间长,空气混浊,土壤黏腻,透气性不佳。
故而,产出的白茶,鲜爽度不足的同时,还会带有一股土腥味。
这种味道,就像是一场暴雨过后,打开窗户,传入鼻腔的那股泥土的味道。
虽然是属于大自然的味道,但它确确实实是股怪味,不该出现在优质白茶身上。
土壤的通透与否,决定了一款白茶是清爽,还是土腥味重,或是涩腻难言。
土壤里的微量元素高低,决定了白茶的汤感,是层次丰富,还是单一薄弱。
高山白茶的空灵感,和劣质白茶的土腥味,能在口腔中形成鲜明的对比。
但凡喝过的人,都能分辨得出来。
《5》
新人不懂白茶,实属正常,毕竟没有人生下来就会喝茶。
有些人进步飞快,不过是在日常生活中,耳濡目染罢了。
有些人进步得慢,则是还未参悟透彻。
喝茶,它同样是一种可以培养的能力。
但若是方向错了,再努力也是徒劳。
其实,白茶身上的误区,远不止这3个。
误会不可怕,可怕的是误会升级成了谣言。
再经过三人成虎,人嘴两张皮,很多时候谣言传来传去,就被当成了真理。
不被理解,是表达者的宿命,而我们能做的,就是尽己之所能,还茶圈一个海晏河清。
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