白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。白茶新茶时期滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和，已经适合各类人群品饮，但是如果在适宜的环境下再存放几年，口感滋味会更厚实醇厚，那老白茶属于什么茶叶种类呢？相关的介绍如下！

　　老白茶属于白茶，是一种名称。作为名词,它背后的深意是:一种年龄老的白茶。这所说“年龄老”,是指白茶制作好之后,保存了一定的年限,而不是指茶树的年龄。换言之,老白茶是指白茶存放若干年后的状态。

　　老白茶的功效与作用

　　1、预防流感

　　喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变(CPE)观察发现，福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀，对流感病毒(H1N1)在细胞水平上有较好的抑制作用，可直接破坏流感中国茶叶大产地病毒使其失活而不能继续感染MDCK细胞。可见，常饮白茶可以预防流行性感冒。

　　2、降火

　　人们吃多了油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助白茶。白茶是微发酵茶，性寒凉，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用白茶。

　　3、缓解干燥

　　在味道上，白茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯白茶，可以缓解干燥的苦恼。

　　4、保肝护肝

　　白茶中富含一种叫二氢梅素的黄酮类物质。这种天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

　　老白茶的泡法

　　1、冲泡

　　将老白茶投入盖碗或壶中，用100度沸水冲泡，第一泡为醒茶，快速出汤，第二泡开始，可以根据自己口味延长出汤时间。通常冲泡3-5道之后可改为煮饮，更能发挥它的功效。

　　2、煮饮

　　一般是先用沸水冲泡饮用3-5道，然后放入壶中小火慢煮，汤色逐渐变红，枣香药香逐渐释出，口感醇厚顺滑，茶性、药性发挥到极致。

　　3、焖泡

　　这种方法更适合上班族或出门在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保温杯中倒入沸水和老白茶，盖上杯盖，焖泡几分钟后即可饮用，可以久泡。随着焖泡时间的延长，老白茶的药性得以慢慢释放，同样可以品尝到浓浓的枣香蜜韵。可以多次加沸水饮用。

　　白茶怎么存放

　　1、低暖和避光处所生涯

　　白茶要放在低暖和避光处所生涯，在高温情形下茶叶会加速品格陈化，光照会让茶叶发生化学回响，让品格失去原本味道。

　　2、用生石灰生涯

　　用布袋包好生石灰，茶叶密封阔别异味的物品，石灰袋要隔两个月改换一次。

　　3、冷藏生涯

　　茶叶密封包装好，可以放在冰箱生涯，温度在5度阁下。

　　4、木炭生涯

　　木炭用布袋装好，放在茶叶罐底部，把茶叶分层分列好，密封坛口，木炭每个月改换一次。

　　饮用白茶的禁忌

　　1、白茶的用量每人一天5克就可以，晚年人不相宜过多，饮用过量没有起到保健浸染，茶叶知识，假如是高血压，心脏病，严峻神经虚弱，中国十大名茶，便秘严峻，缺铁血虚，体弱肾虚的人不相宜喝浓茶，不要空腹品茗。

　　2、白茶性寒凉，胃寒的人在饭后饮用，胃热人可以空腹喝，胃中性人可以在任何时辰喝。

　　总之，老白茶，它即不是新品种，也不是白茶里的另类，只是茶变老了而已。