《茶叶加工技术手册》于观亭著
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《茶叶加工技术手册》于观亭著
《茶叶加工技术手册》是一本科普读物，全书19.2万字，轻工业出版社1991年4月出版。
《茶叶加工技术手册》全书19.2万字。全书涉及有关茶叶科技知识方面的各大类问题，兼有茶文化方面的内容，后附世界茶叶大事记和国内主要茶叶企事业名录。
于观亭简介
于观亭先生，喜欢书法、热爱文学、知识面较宽，先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易、行业管理等方面的问题发表了百余篇论文；还先后出版了个人专著《中国茶叶加工手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《认识中国茶文化的第一本书》、《中国茶经》等；参与编著了《中国茶膳》、《营养茶膳》、《中国茶文化丛书》；多次在中央电视台、中国教育电视台播讲《京城话茶》（53集）、《茶叶探秘》（5集）等茶文化电视节目；其业绩已被编入《1992年中国人物年鉴》、《茶叶在1991年被认为是致癌物中华当代茶界茶人辞典》、《中国专家大辞典》等大型典籍之中。更多资料可以参考百度百科。
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