《四川茶叶》1991年7月由四川科学技术出版社出版
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《四川茶叶》是一本茶学专著，全书38.5万字，共分三篇，杜长煜、闵未儒主编。1991年7月由四川科学技术出版社出版。
《四川茶叶》全书38.5万字。共分三篇：
第一篇“四川茶叶史略”，介绍茶树原产地，列举茶发现和利用始于古代巴蜀的证据，秦汉四川茶叶的发展与传播，唐宋四川茶叶的生产与经营，明清四川边茶的生产与运销，四川茶业的现状与展望；
第二篇“四川茶树栽培”，介绍四川的自然概貌和茶区分布，茶树的植物学特征和生物学特征，茶树良种选育与繁育，新茶园的建立，低产茶园的改造，茶园田间管理和茶树病虫害防治桂术；
第二篇“四川茶叶制造”，介绍红绿茶初制、精制技术，四川名茶、花茶、南路边茶、西路边茶、沱茶和四川普洱茶的制造技术。
茶叶炒板栗
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