《茶叶商品知识》傅明环、张锡山编著
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《茶叶商品知识》傅明环、张锡山编
《茶叶商品知识》是一本科普读物，全书4.8万字，即《商品知识小丛书》之一。傅明环、张锡山编。中国商业出版社1981年安溪县润珍茶叶10月出版。
《茶叶商品知识》全书4.8万字。共分七节，主要内容有：茶树的性状和采摘；茶叶的化学成分和对人体的作用；茶叶制造与分类；茶叶审评与拼配；茶叶的特性和保管；香花简介；中国名茶简介。“附录”部分有茶叶简史，以及一些饮茶小知识。
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