普洱茶是“可以喝的古董”而且“人人皆可饮，越旧价越高”。很少有哪种饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性。“时间”就是游走在普洱茶文化中的“砝码”，陈年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

　　 也许你会问：为什么你会推荐普洱茶？让我来慢慢说给你听。

　　 首先，简单说一下普洱茶的优点。普洱茶属于后发酵茶，在长期的发酵过程中各种物质趋于柔和，茶性温和不刺激。随时间的增长氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和。除此之外，普洱茶能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

　　 其次，普洱茶耐冲泡。热浪袭来的夏日，高温的气候下乌龙茶和绿茶都比较容易被泡发，严重影响口感。普洱茶的冲泡比较简单，并且口感很柔和。通常我很喜欢泡普洱沱茶，茶店里买来的一个小沱大概有3到5克重，先放入一个玻璃瓶子，比较讲究的人会用到紫砂壶或者陶瓷质地的壶。再倒入大约200ml热水，水温约80℃左右。很多人喜欢用100℃热水，但其实就我看来还是80℃的水温刚刚好。也许你会好奇这是为什么？答案很简单：普洱茶被称为“活的有机体”，在发酵过程中会产生很多活性物质，其所持续进行的后熟作用在漫长的过程中还将不断地富于变化，这种活性物质对人体非常有益，可提高人体免疫力。功效类似于蜂蜜中营养物质的形成，这些营养物质不耐高温，在高温下分解死亡，当然也就品尝不到它们的独特口感啦。所以，水温一定不能过高。然后将浸泡初液倒掉，这个过程叫做洗茶。在用400ml、80℃的水倒满，大约浸泡5到7分钟，这时，就可以细细品味这一杯醇香的普洱茶了。普洱茶汤汁清亮，汤色暗红，入口微苦，入喉回味甘甜，口感润滑。

　　 再次，夏天的人们心情容易烦躁，情绪不高，不想做事，这个时候喝一点儿普洱茶可以提神。如果，再搭配一点儿小点心，保证让你精力充沛神清气爽，有个轻松愉快的好心情！据科学研究：夏天人们可以适当多吃一点儿甜食，含有糖分的食物可以提高人的工作效率并且愉悦心情。普洱茶搭配茶点，在我看来很有讲究。第一，当然要追求口感的融合与共鸣。第二，追求营养的合理搭配与吸收。第三，讲究一点，品出新意，品出美味。所以，我推荐几款茶点：无糖曲奇、蜜三刀、紫菜肉松蛋糕和椰蓉球。说一说我推荐它们的理由以及几种自由组合吧！

　　 普洱+无糖曲奇：比较适合上班族，忙里偷闲吃点儿零食补充体力。
　　 普洱+蜜三刀：比较适合馋嘴的美女。怕吃太多甜食长肉，就试着配茶一起，两种醇正的口感恰恰能如此完美的融合，使人完全沉浸在美味里。
　　 普洱+紫菜肉松蛋糕：比较适合做下午茶。夏天的正午人们常常因为天气太热而没有胃口，午后3点可能正是饥肠辘辘的时候，尝试着做这样一个搭配。甜与咸能如此的搭配，茶味还可以遮盖住其他的气味。
　　 普洱奶茶+椰蓉球：尽管普洱茶和鲜牛奶融在一起是很多人喝不习惯的一种搭配，而且我认为这样的搭配让营养物质相互作用而损宝安区有茶叶市场吗失，但仅仅为了口感偶尔一次也不算过分。将一杯刚刚冲泡好的普洱茶从玻璃杯倒入一个咖啡杯，再倒入一袋鲜牛奶，此时水温刚好。普洱茶入喉回味甘甜，奶香四溢，两者交相辉映，唇齿间回味无穷，意犹未尽。此时，在慢慢品味一个椰蓉球，闭上双眼，慢慢享受这种甜蜜，生活原来如此美好！
　　 最后我想说的是：品一种茶犹如读一本书。一种茶品就是一段历史，一段文化，一本书。中国的茶文化不论在历史上还是文化中，都是中国人的骄傲。我们中国人都应该认真地去学习它，爱护它，保护它，传承它，使之发扬光大。