论道茶高
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自古,江南水乡就为产茶佳处,龙井、碧螺春均为茶中名品,传袭千年。此次世博昆宴,经过极其严苛的遴选,最终不远千里钦定川茶“论道·竹叶青”。
窗外,馆中,花间,亭下;蓦然间,好一个妩媚的杜丽娘,粉面薄衫,金钗颤颤,正游园。
这里是位于上海南浦大桥桥堍中山南路1551号的三山会馆:沪上唯一保存完好的晚清会馆。它始建于1909年,由福建旅沪水果商人集资兴建,历时五年竣工。因福州城内有三座山:东南于山、西南道山、北面越王山,故由此得名。古朴的戏台正对大殿;两侧的青石柱上佳联高挂,字字铁划银钩--“集古今大观、时事虽异,得管弦乐趣,情文相生。”
中国2010年上海世博会期间,作为世博展区的唯一历史遗迹,三山会馆成为了昆宴体悟区域。以典藏昆曲为媒,以精致餐饮为介。世博昆宴,是上海礼宾世界级领袖和要客的重要承载;而能得以亲历其间,赏国曲、品国宴、饮国茶,是一种多么奢侈的百年时刻。
昆宴,是昆曲艺术与精致餐饮的完美融合。云淡风轻在,花好月圆时。音若水波朗朗而出,又如丝弹混沌开罢合。江南气质,古风习习,传统兼具时尚,优雅透析出高贵。
上宾入座。四色蜜饯、八味手碟已经摆放停当,青花瓷杯盖掀起,茶叶撒入,泉水沸腾而下,顿时茶香高鲜,茶汤明清,茶味醇浓,茶底傲挺。此,“论道·竹叶青”也。
雕梁画栋,殿宇高阔,灯烛摇曳,曲径通幽。
依依呀呀的水磨调,从轻开的花窗徐徐飘入;灯笼高悬,花草萦绕,曲风隽永。
品位贵族自古清高。一般的水酒、鱼肉,粗茶,淡饭,不属于这个阶层的话语。
江浙筵席讲求刀工精细,选料名贵,餐具丽质,口感细滑淡雅。桂鱼、虾仁、蟹黄、鱼翅等尚品,佐以玲珑糕点,浓厚汤品,每道菜都是昆曲的曲牌--步步娇、浣西纱、满庭芳、皂罗袍……处处彰显格调。
茶,是昆宴精髓的极致。听曲当饮茶,用膳当饮茶,观景当饮茶,思索当饮茶。
这次世博甄选的“论道·竹叶青”,属国茶奢侈品。它出自逶迤秀美,云雾缭绕的峨眉仙山,沐浴万年佛光,凝结天府悠远;集佛禅智慧,融道法自然。层层历练乃出的“论道·竹叶青”,由峨眉山海拔1800米高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,500万颗芽心遴选500克成品,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会“茶禅一味”之要旨,因产量有限,故极其珍罕,是当今中国超高端绿茶的代表品种。
江浙苏杭多风物。
此绝非偶然。“论道·竹叶青”系清明前及时采摘,由国内茶艺大师参悟古方加工工艺精制而成。作为目前中国绿茶的最高端品牌,“论道·竹叶青”4次受邀参加世界顶级奢侈品展TOPMARQUESD,业界唯一。同时,“论道·竹叶青”还是唯一获邀参加摩纳哥奢侈品展的中国品牌,并作为礼品赠送给摩纳哥亲王。2006年“中国俄罗斯年”间,“论道·竹叶青”被国家商务部、外交部选为国礼相赠时任俄罗斯总统普京。2008年又由商务部欧洲司礼赠俄罗斯总统梅德韦杰夫。另外,“论道·竹叶青”还荣登21世纪奢华品牌榜。这不仅仅是一款茶,而是历练完美的大师级艺术品,并积聚佛道加持,品茶人会收获福报。,
同与高端来论道,青青竹叶誉天涯。
世博风起。独有三山会馆清淡如烟。任凭馆外的人声喧嚣;一窗之隔的卖包装茶叶 手续花间庭院里:光影律动,昆曲艺人方步踱出,折扇抡起,吴侬软语飘摇,论道清茶一杯,平常心静。
昆宴,借取“静”的院落、绘画、文字、服饰、戏台,做了“动”的演出、拍照、喝茶、品宴。动静交叠,天人合一。
潮起潮落,煮水饮茶,竹叶静心笑看风云淡;花开花落,听曲思人,论道宠辱舍得无量福。
泉水甜洌,论道清明。第一泡入喉,香若春梦,了无印痕,不经意间,轮回千年万年;第二泡入肺,余香回甘,隐隐绰绰,春风化雨,宛如高山平湖梵音起;第三泡入心,动静皆宜,或苦或甜,刻骨铭心,从容自若,已是阅尽人间铅华,乃悟芸芸众生。
世博昆宴选用沪版昆曲《牡丹亭》,被凝练为《春梦》和《情幻》上下两阕,共一个半小时。上半场杜丽娘抒发怀春幽梦;下半场柳梦梅演绎一往情深。“论道·竹叶青”全程相伴,一茶饮尽千古离合悲欢。
好曲,好菜,好茶。