茶故事:跑市场之所见(2)茶叶店

2020-12-26 11:20:38热度:162°C

  今日约得一位上海浦东的客户见面,他开的是一家普洱茶+玉器的茶叶店

  先简单滴说说,这个店的位置:浦东比较偏的区域,离地铁站步行约10分钟;附近有三个比较大的社区,还有家乐福,同时靠近商业街;但是这个茶叶店的选址是在小区里面,个人估计应该是住宅楼改的店铺,因为面积不大,大约18平米,功能分区很简单:一半是普洱茶展示区,一半是玉器展示柜+品茗桌。这个分区还是比较合理。

  因为是第一次拜访,对于店铺的具体情况不是特别清楚,细节在第二次拜访后会补上。

  鉴于该茶叶店的地理位置相对比较特殊---小区内,我们可以分析下:

  在上海,房租成本是非常高的,而茶叶店又是需要一段时间积累的。从这个角度来讲,尽可能降低成本是有必要的。在“许孙鑫”大哥的博客里一直都有“关店潮”的描述,作为茶庄来讲,门店的房租成本是大头,一般的行业可能还有人员成本,但是对于新开茶庄,或者正在积累期的茶庄,人员成本是可以尽量缩减的。

  随着沟通的继续,了解到店主进入茶行业时间也不长,现阶段还是在摸索的过程中。个人认为这样做,还是合理的。在上海,绿茶是日常使用茶的首选,或者说是传统,普洱茶消费者的比例还是非常小的。而店主只经营普洱茶,这个客户积累的周期肯定不会短。相对来说,上海单个小区的人口基数还是比较大的,对于一个探索阶段的茶叶店来说,值得尝试。

  接着,聊天内容到了好玩的地方。

  茶企与经销商/加盟商的现阶段关系,<保持口腔清新的茶叶p>

  店主抱怨,现在茶企是一味地让加盟商或者经销商进货,但是对于加盟商或者经销商的营销培训(也就是教他们怎么把茶叶卖出去)一点都不关心。

  其实,店主也承认,茶叶店的盈利模式的可复制性是比较差的。他认为:对于茶叶消费者来说,他们更认同的是人而不是品牌。这一点,本人是认同的,在目前大众消费者对于茶的整体认识水平是很低的,也就是“水很深”,没有可参照性,那么就认人吧。

  最后,店主描述了他自己的计划,通过前期的小店尝试,积累过后,做一个大的茶馆,这是第一种方案;第二种方案,他希望可以探索这种社区型迷你茶馆。现在本人想想,觉得这倒是一种可行性比较大的方案。

  从社区需求来讲,有这么一个喝茶交流的地方是不错的,同时这还可以与社区物业合作。

  从茶叶店经营的可行性来讲,有一定的消费人群,再加上相对较低的物业成本,然后主打亲情牌,是值得考虑得模式。

  个人觉得在这个模式上,要注意几点:

  1、社区毕竟人流量是有限的,要尽量利用口碑营销,或者说直销的模式来操作,尽可能地突破地域限制,最大程度地扩大市场;

  2、多做宣传,多做推广,多做活动

文/小行看茶

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