普洱生茶，被视为茶世界的尽头。

　　它有一个“不太好喝”到“非常好喝”的过程，那种变化的美感，带劲儿、刺激，像捉摸不透的生活。

　　△陈钢茶香记寻茶师

　　这一款2006年布朗传奇，是由台湾的资深普洱茶迷，委托大陆大厂定制的一批茶饼。

　　它的工艺和选料，自然也是按照台湾茶友的要求来执行：采用布朗山200年以上的古树料，以古法工艺来制作。

　　干仓存放十一年有余，如今机缘巧合之下，回流至大陆茶友的手中。

　　打开棉纸，幽幽的茶香飘至鼻尖，是淡然的青烟香和药香。

　　今天，想通过这款茶，和大家聊聊这神秘的“青烟香”和“古法”。

　　古法——老茶客的更高追求

　　古法工艺的烟香，是这个古法工艺中的关键，也是其中的核心机密。

　　并不是如市面上传闻所说，是茶农制作过程中或之后将茶放在灶间烟熏后的味道。

　　目前为止，只有少数人能做出这种自然舒适的烟香，包括大益茶厂的一批老师傅，以及台湾的几个资深普洱茶人掌握了这门核心手艺。

　　古法制作需要大量的人力手工，可以用弥足珍贵来形容。

　　只不过因为追逐时间成本，茶商将古时制茶方法简化，而有了现在的常规工艺茶。

　　古法工艺茶被压制得几乎没有了生存空间，只能以一些老茶客定制茶的形式，偶尔现身。

　　无论出于稀有度还是投资价值，古法茶依然是资深普洱茶迷的更高追求。

　　古法茶饼与常规茶饼

　　用古法和常规两种工艺做出来的茶，有三个特别大的区别：

　　一、古法制作之后的茶，内质整体获得大幅提升，苦涩甜等浓度增加，平衡感更好。

　　二、经若干年存放，常规茶饼较容易脱水，茶叶整体生命力度不足；而古法茶活性强，泡开后茶叶润泽油亮，更耐存放。

　　三、跟常规茶饼存储过程中的难以捉摸不同，古法茶饼存的恰是稳当、线茶叶检验企标性增长的醇厚口感。

　　随着时间的推移，烟熏味反而不会消逝，而是与茶融合在一起，有烟感无烟味。

　　相遇布朗传奇

　　棉纸上的「布朗传奇」以毛笔而作，茶饼石磨压制紧结有度，整体油润乌黑。

　　茶叶在沸水中睡眼朦胧，甜香先至，出汤黄红明悦，溢彩流光。

　　入口微苦，瞬间化开在口腔里，变成了甜润的触碰，齿颊间生津迅猛，长久不息，清甜直抵喉咙根部。

　　到了7~8泡，精华全部释放，茶汤有咀嚼的质感，厚重而绸滑。舒缓的烟熏香，让人怀疑是否室内燃起了青烟，裹挟的花果香非常迷人，层次丰富，幻化满口芬芳。

　　文末碎碎念：

　　每个爱上普洱茶的茶友，都怀揣一个关于普洱老茶的好梦。

　　2008年是一道分水岭。08年后，古树纯料、山头、单株等等概念兴起，只要肯花钱，各种花样的普洱唾手可得。

　　然而08年以前，以古树纯料做普洱，实乃罕见的魄力之举。

　　「布朗传奇」是06年的古树纯料，更是私人定制茶，数量稀少，存世量更少。喜欢的朋友不要错过~

　　冲泡方法

　　茶器：盖碗、紫砂壶均可，150ml容量为宜。

　　投茶量：7g为宜

　　冲泡水：纯净水、山泉水

　　水温：100℃沸水

　　冲泡：首泡温润泡，醒10分钟后，再行冲泡。

　　因古法老茶压制紧实，前几泡需稍坐杯，可泡20~30泡