和森老班章手作大采是老班章茶农自己做的品牌，专注老班章。陈升老班章是坚持做老班章十年的品牌。两者的区别在煮牛奶放茶叶哪？让我们用茶说话，拭目以待。

　　测评第3期：

　　左边是和森老班章2019年手作大采357克生茶；右边是陈升号2019年老班章357克生茶。

　　器具：190ml白瓷盖碗

　　投茶量：8.0克

　　时间：2020年3月4日11：30

　　地点：勐海县浩宇大城

　　天气：微云微风

　　①★干茶★

　　1号饼型厚实，松紧适度条索清晰，整体色泽黑中泛黄，白毫披身芽头粗壮，干茶有清甜香毫香。

　　2号饼型周边圆润，压的紧实，条索清晰，整体色泽黑褐润泽，白毫芽头显，干茶有清香。

　　②★冲泡★

　　冲泡(提前润茶10s）（注：左一为醒茶，同下）

　　第1泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色浅黄绿明亮，带点微粉，清晰的蜜甜香。入口是淡淡的植物甜，带独特咸感，水路很细，茶汤从口腔到喉部润。滋味不浓而喝完之后留有余味。

　　汤色浅黄绿，带点微红，香气已有转化的烟火感，不重。入口是淡淡甜，生津显。喝完仍会有火味停留在在口腔，整体来说，第一泡整体的欠清爽感。

　　第2泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色浅黄绿明亮，挂杯的蜜香，夹杂着成熟的果香，茶汤粘稠，回甘集中在舌底和舌根，舌面微涩，化的很干净。

　　汤色浅黄绿，香气会有蜜香，少许火感。茶汤浓厚而稠生津明显，水路聚，回甘集中在喉部。口腔依旧会带有少于火感。

　　第3泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色绿黄明亮，浓郁的蜜甜香，清新纯净无杂，能明显的看到喝到茶汤的粘稠，入口的苦底加重，茶汤的刺激性在口腔爆发，瞬间感觉到茶汤的力度，之后，苦涩化的干净。新茶的生青味稍显。

　　汤色黄绿，蜜香显露，回甘依旧。之前的火感也在这一泡消散。

　　第4泡

　　时间：15s温度100℃

　　汤色绿黄明亮，浓郁的蜜甜香，夹杂着果实成熟的果香，清新而温，苦底加重，刺激性较强，稍长而不挂口。新茶的生青味稍显。

　　汤色黄绿，蜜香明显，复合香气张扬。茶汤浓厚而稠，入口第一感觉是会带有一种特殊的“苦”，类似于单枞的苦，较强烈，较集中在口腔的上颚。但随着喉部的比较强烈的回甘，这种苦很快化掉。

　　第5泡

　　时间：30s温度100℃

　　汤色绿黄明亮，蜜甜香的浓度相对于上一道稍稍减弱，汤感粘稠，苦底不浓烈，停留在口腔，随着回甘而融化。回甘集中在舌底舌根，然后蔓延开来。叶底能闻到散发出来的蔗糖甜。

　　汤色黄绿，蜜香明显，复合香（花香、果香）气张扬。茶汤浓厚而稠，特殊的苦，回甘较强烈，从喉部涌出的感觉。强烈而持久性欠了点。

　　第6泡

　　时间：40s温度100℃

　　汤色绿黄明亮，香气转为蔗糖甜香浓郁，汤感较稠，入口苦底减弱，而茶汤出现明显的春茶特有的鲜甜。而茶汤从之前的刺激性、力度转向更加内敛，醇厚。

　　汤色黄绿，蜜甜香，茶汤厚而稠，入口苦，涩味稍重。在喉部的回甘较强烈。

　　第7泡

　　时间：60s温度100℃

　　汤色绿黄明亮，香气转为蔗糖甜香浓郁，汤感较稠，入口苦底减弱许多，鲜甜感明显，喝起来茶汤柔软而清爽。

　　汤色黄绿，香气由蜜香转为蔗糖香，茶汤的厚度在，稠略降，入口的苦减轻，茶汤的甘甜度显露，回甘稍减。

　　第8泡

　　时间：60s温度100℃

　　汤色浅绿黄明亮，香气甜香，茶汤的稠厚度降低，茶汤鲜爽，回甘集中在舌根与舌底。

　　汤色黄绿，蔗糖甜香，入口甘甜，涩稍长，鲜爽度有，整体的厚度减弱。

　　第9泡

　　时间：90s温度100℃

　　汤色浅绿黄明亮，香气变得清雅，蔗糖香、果香、花香很均匀的融合在一起，回甘依旧能喝的到，茶汤是舒服的蔗糖甜和淡淡的咸。

　　汤色黄绿，香气清甜，甘甜度浓郁，口腔会停留少许涩。

　　第10泡

　　时间：90s温度100℃

　　汤色浅黄明亮，香气变得清雅，滋味淡淡的蔗糖甜和咸，回甜有而持续时间变短。鲜爽感依旧在。

　　汤色浅绿，香气清雅，虽然浓厚度不在，甘甜度浓郁，清冽。

　　③★叶底★

　　叶底条索完整粗壮，色泽绿黄，色泽均匀，基本没有红变，黑焦点。

　　叶底条索较粗壮，色泽黄绿，色泽较均匀，少许的红变、黑点。叶较多，单薄。

　　④★综合★

　　1号茶整体茶汤的亮度好，香气浓郁持久，富有浓郁的蜜香、蔗糖香，茶汤粘稠滋味较浓烈，刺激性强，苦味消散的快，富有鲜咸感。回甘集中在舌根，舌底，尾水具有春茶特有的鲜甜感。

　　右边2号茶整体香气，会有蜜香，带火感。味厚，粘稠，带有特殊的类似“单枞”的苦，集中在上鳄，回甘集中在喉部，较强烈。尾水具备清冽的甘甜感。

　　总评：左边1号饼手作大采香高而浓郁，回甘宽，刺激强烈，起伏明显，展示的是春茶单一季节的浓强鲜咸。右边2号饼陈升老班章汤聚回甘深，刚柔兼有。展示的是多个季节拼配的汤感协调性与水活。总的来说，老班章一定要有老班章显著的特点。要不然没有任何意义。