生茶是怎样制作而成的，它需要经过哪些加工步骤？
2020-12-23 12:00:21热度:179°C
云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：
采摘：手工采摘一芽两叶为上。
萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。
晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
称重：标准七子饼为357克/饼。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
干燥（晾干）：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在13%以下。
包装：用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。
上一篇 : 2017春茶开采，原来采摘后的普洱茶是这样做成的！看了之后你还敢喝吗？
下一篇 : 新会柑普茶制作过程详细图解
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('41901872 18724239 42395285 52854989 49895438 54385587 55872288 22881941 19412136 21360312 03124392 43924872 48725010 50103013 30132593 25933636 36364809 48092851 28512504 25041829 18295472' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>94049) and MATCH(title) AGAINST('41901872 18724239 42395285 52854989 49895438 54385587 55872288 22881941 19412136 21360312 03124392 43924872 48725010 50103013 30132593 25933636 36364809 48092851 28512504 25041829 18295472' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10