普洱生茶和普洱熟茶的区别
2020-12-22 16:55:48热度:215°C
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普洱生茶和普洱熟茶的区别在哪?文章为你介绍普洱生茶和熟茶外形的区别,口感的区别,叶底的区别,制作工艺的区别,主要功效的茶叶什么是旺季区别等!
一、普洱茶生茶与熟茶口感的区别
生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩中学教师散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除外),有堆味,略带水味。
二、普洱茶生茶与熟茶汤色的区别
生茶青黄色或金黄色,较透亮。熟茶栗红色或暗红色,微透亮。
三、普洱茶生茶与熟茶叶底的区别
生茶新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定)。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
四、普洱茶生茶与熟茶的外形区别
生茶普洱茶也称青饼,茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。熟茶也称熟饼,茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
五、普洱茶生茶与熟茶的制作工艺区别
生茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖沱。
熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型以后成为熟茶紧压茶。
六普洱茶生茶与熟茶的主要功效区别
生普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。
熟茶具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。
以上六点就是中国普洱茶网为你提供介绍的普洱生茶和熟茶的区别!希望对你有所帮助!
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