超过70%的茶在存储环节存废了
2020-12-20 11:11:52热度:137°C
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超过70%的茶,是在存储环节被大自然消费了的,原因在于基本的存储方法不当。所以,我首先要强调一点,选择适合存放的品种,然后才是存储方式。假定你选择了原料和工艺都Ok的茶,如果只是短期存上1年内,则无需太动脑筋,保证不受潮就可以了。如果想存很久的时间,又想存出比较好的味道,那就得多动脑筋了。
今天我就先来谈谈家庭存茶,因为对于大部分茶友来说,都没有条件弄一个专业的存储室。
家庭存茶,我个人觉得往简单来说,最重要就是密封、防潮、防异味,三个因素。如果任其自然,放在架子上,或者放在书房里堆起来(看过这样的茶友),基本上结局都是悲剧。所以,起码从密闭的角度来讲,选择整提的或者整件的茶存放,最好是笋叶包装,效果比较良好。散饼的存放就需要自己再包装下了。如果黄花梨茶叶罐图片价格图片是一个饼已经开了,那么最短的时间喝掉,或者派给茶友,是最好的方式。
仅仅整提包装或者整件包装,在很多地方是不够的。在沿海湿度比较大的地方,也许在返潮厉害的时候还得加抽湿……就我在广州的存放来说,在家里,下面垫了一个纸箱,再装纸箱。
我观察了,笋叶包装整件外套麻袋,在今年3月,返潮最厉害的时候,并没有出现受潮现象,而撬开的散饼则明显有受潮。同样在芳村茶业城3楼,我们打开风扇吹,也并没有发现有返潮现象。所以,大家记住一点,密封。
第二,受潮的问题。这个问题在沿海地区,可能是防止空气里的湿气。而在其他干燥地方,主要是注意人为的因素了。这个,仁者见仁智者见智,我没有这么做的。
第三,就是注意其他的异味,比如抽烟、喝酒、涂香水,让它们离茶远一点,远离你的爱茶。
有以上这三点,基本解决了存茶的问题,保证了基本的存茶品质。而后面,就是如何更有效的问题了,或者说如何存出更好品质的茶。然后要强调这只是本人看法,并非公理。
2个平方,我的标准,可以存20件茶,第一层不直接接触地面。如果你能达到密闭的空间里,每平方10件茶的密度,存茶效果就会比较好。
此外,还是密闭问题,房间的密闭。谁能说你关了房门,空气就无法流通了?我不否认氧气的重要性,可是,我可以推论一下,你关了门,把一个房间锁住,显然,只会饿死渴死,不会因为缺氧窒息。
关于避光的问题,不要太阳直晒,但可以西晒,让室内的温度能够上升一些。
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