普洱茶在东汉崛起，在唐代变得稀少，在明朝开始流行，在明朝发展，并在清朝繁荣，有着千年的历史。普洱茶最初由其中央贸易区命名，1729年清政府首先在云南建立了一个名为普洱茶区的行政区。从20世纪70年代开始，普洱茶在香港，澳门，台湾，日本，韩国等地开始炙手可热。普洱茶因其高海拔，雾状生长环境而生长，无污染，味道醇厚，回味悠长； 此外，普洱茶的独特制造，运输，包装使其成为独特的第二发酵茶。

普洱茶的功效

• 　　1.清代赵民学用“本早钢木十一”写的：普洱茶味道苦，减少脂肪和有毒的牛…清洁肠道帮助释放。

• 　　2.巴黎圣安东尼医学系的Amilcarobi医生发现，40例病例中有40％以上饮用云南普洱茶，有不同程度的体重减轻，13例中有10例在减少类脂，33.4％至50％具有减少三种酸甘油酯，胆固醇，血尿酸等的各种作用。

• 　　3.巴黎法国贝尔克托教授每天用三碗云南普洱茶治疗20例高血脂，一个月后，他发现病例血脂减少了13％，血液中的酒精含量减少了乙基也减少了，但是疾病喝了相似数量的其他茶叶血液没有变化。

• 　　4.台湾大学孙鲁西教授研究发现，普洱茶可以使肝脏中的胆固醇含量降低41％，去除率可提高66％。

• 　　5.西南农学院茶叶研究所近年来与CPLA 301医院合作，研究了普洱茶安全性与老年人高胆固醇血症的关系，结果表明普洱茶具有根据世卫组织毒理学类型的建议，对老年人高胆固醇血症的明显治疗，普洱茶属于安全无毒范围。

普洱茶分类和选购

　　普洱茶可分为仿古茶（1938年以前），标签茶（1938年至1967年），饼茶（自1967年至今）等，然后仍然可以分为砖茶，茶饼，球茶等不同的模式，我们可以根据“购买普洱茶的四个秘密”和六个“不到”来区分普洱茶的质量是高还是不高选择普洱茶的政策。购买普洱的四个秘诀：气味清澈，必须清澈，不能有霉味； 颜色纯正，像大枣一样是深褐色而不是黑色的油漆； 在储存时，它存放在干燥的仓库中，不能沉积在潮湿的地方； 汤，它的汤温度和醇厚，而不是混合口味。6个“不”政策选择普洱茶； 1，不要把错误的制造年作为范围杆； 2，不要将锻造包装视为真品； 3，不要以深度汤色为借口； 4，不要错过添加茶的味道； 5，尼特召唤茶叶的水分和仓库； 6，不要考虑茶树的年龄和品种。

普洱茶生茶和熟茶的区别

• 　　1.成熟的普洱茶：原始的性质，原始的性质，茶的原始味道需要相当长的时间才能发酵成结痂的普洱茶。

• 　　2.成熟茶：茶的原始性质和味道通过发酵自然地改变。

• 　　3.普洱茶生茶：原茶通过快速发酵人为改变，味道无刺激性，但不如成熟的普洱茶好。

如何喝普洱茶

　　茶是一种古老而文明的饮料，中国是世界上最早发现和应用“茶”的国家，茶叶现已成为世界三大饮料之一。首先要注意饮用优质普洱茶茶时的汤色：普洱茶因为发酵程度和时间的差异而出现水色的不同变化，如果是新的和成熟的话普洱茶，茶汤浓稠，味道呈绿色； 老普洱茶的余味不足，但苦味和涩味已经淡化，因为发酵时间不长。如果它是真正结痂的普洱茶，颜色，香味，味道都是最好的测试。

　　高品质的普洱茶需要在每个冲泡的时间加入5克； 它可以持续冲泡15次。浸泡时间的长短直接影响茶汤的风味。在陡峭之前，压榨的普洱茶最好先提前1-2周打开，以唤醒茶的性质； 至于砖茶，蛋糕茶，球茶的打开可以更短，否则这些茶陡的汤的密度将太重口味。当然可以依靠个人喜爱的普洱茶，以满足您的口味。

　　在饮用普洱茶时，除了观赏汤色和控制浸泡时间外，闻到香味也很重要，普洱茶的香气不同于清香台湾高山茶，香气扑鼻。新的普洱茶与台湾茶略有相似，只是因为普洱茶需要空气中适量的水分含量，作为第二次发酵，才能达到结痂的香气，因此香水普洱茶是茶本身所含的芳香化合物，受储存时间和环境的影响。这种结痂的香味是好还是不能通过浸泡过程中的气味吸引来识别。最后应该在饮料的底部观察高品质的普洱茶，