品饮熟普洱茶 入门知识概览
2020-12-19 11:33:47热度:130°C
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标签:新熟年份老熟共品好茶
普洱熟茶的保健功能:暖胃养胃,助消化,不影响睡眠,降血脂,降尿酸,降低胆固醇。
a;观茶汤
1、茶汤颜色(称取试样茶5克,置于250ml的标准审评杯中,沸水冲泡5分钟)
新茶期:栗黑(1-5年)
醇化期:暗栗(5-10年)深栗(10-15年)栗褐(15-20)年栗红(20-30)年
陈茶期:深红(30年以上)
由于汤色与发酵时茶叶的成熟度,储藏环境的温湿度密切相关,以上划分仅供参考。
2、透明度:浑浊不清晰清晰透明透明发亮晶莹剔透
3、粘稠度:水样的流动的稠密的浓厚的油状的粘稠的
b;闻气味
1、成熟的:普香(1-5年)梅子香(5-10年)桂圆香(10-15年)
参香(15-20年)药香(20-30年)沉香(30年以上)
由于香气与发酵时茶叶的成熟度,储藏环境的温湿度密切相关,以上划分仅供参考。
2、异味:渥臭味酸馊味霉味青味湿仓味烟味焦糊味异杂味
3、香气层次感:单一的丰富的有层次的变化的
4、香气质量:高扬下沉内敛
c;尝味道
1、优质味道:香甜润厚滑
2、不良味道:臭霉酸苦涩
3、汤感:贫乏青少年喝浓茶叶茶好吗的薄的厚的饱满的
4、水路:粗糙的滑的丝滑的
5、喉感:刺痛发干甘甜润
6、回味:持久中等短暂无
d;看叶底
1、无储存价值:炭化没弹性
2、有储存价值:油光弹性强
家庭存放普洱熟茶,一般避开异味自然存放就好,品饮普洱熟茶之前,最好把熟茶拆成2-3cm的小块放在环境湿度小于35%的紫砂罐中醒茶去掉渥堆味,散熟茶要放置紫砂罐存贮。
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