（1）准备

　　选器：100cc盖碗，投茶量5g。

　　用水：建议用陶壶、铁壶或者银壶来煮水，这样的水会比较好。

　　（2）冲泡

　　温具：用开水清理茶具，保证器具有一定温度来迎接茶汤。

　　醒茶：凉水，是冲泡普洱新茶的关键，“唤醒”充分，茶的表现力会强，醒茶一定要注意水温及注水方式，刚开的水，一定要先在公道杯里稍凉，大概90℃左右，也就是在公道杯里大概30秒。

　　然后，将热水从公道杯中缓慢轻柔地、沿杯壁回旋注入：温柔、不惊扰，是最好地唤醒方式。注意：切忌水柱过粗过急、水温过高，醒茶时间约5-10s左右。在此过程中茶叶充分自醒、舒展。

　　正式冲泡，水温较醒茶水温略高。第一、二泡以公杯晾水15秒约至90℃左右，每泡茶的浸泡时间不宜过长，往后直接注水即可。第四泡后冲泡时间大概20s左右。

　　出汤：第一泡，汤色浅黄明亮，香气轻盈柔和，滋味甜醇少涩。第三泡开始，汤色略黄，香气明显，水路细密清透，饮后杯底留香，呈果蜜香型。

　　至第四、五泡，茶汤内质及滋味开始充分显现，茶汤入口醇和饱满，香气四溢。至第六泡，将茶汤在口腔中停留，内质丰富，苦涩稍现，觉齿颊留香，并伴随有身体的微微发热，细细感受普洱茶幽深妙曼之韵味。

　　第八泡之后，适当延长浸泡时间，使茶叶中较晚溢出的物质充分浸出。延长时间以每泡增加10S左右为宜。

　　（3）提示

　　普洱茶古树晒青毛茶的特点在于：香气及滋味的持续性持久稳定；耐泡度佳，耐泡潜力可达20泡以上；韵味悠长，回甘生津持久。充分正确地把握好冲泡水温、时间以及投茶量，以安静平稳地心态，用心地关注杯中茶，便可以充分地彰扬出其全部魅力。

　　2、古树生茶保存方法

　　存放环境须干燥、通风：俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。

　　存放环境须避免杂味、串味：茶圈子有句这样的话语，“一壶不事二茶”，从另一个角度来看，也说明的茶叶易吸味这一特性。所以，也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。

　　利用笋壳包装存放：如果买回来的一整提茶，暂时不喝，最好不要把包装拆开。因为传统的笋壳包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。

　　存茶罐的选择：如果普洱茶已经拆开，我们建议一般选择存茶罐来存放普洱茶，较为实用的有紫砂罐，陶土罐等。紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。

　　避免长时间暴晒和灯光照射：长时间的存放在太阳光和灯光照射的地方，容易造成茶的内涵物质受到破坏，从而令茶陈放时间长后，茶香和茶气减弱。

　　喝不完的古树生茶，我们要注意保存起来，用心的存储茶叶，之后再取出来饮用的时候，茶叶的品质才能保留住，我们也才能喝到好喝古树生茶。否则，不当的存储导致茶叶变质的话，那么不仅不能喝，也是可惜了好好的茶。