高手得把茶喝明白

2020-12-18 09:05:10热度:143°C

把茶喝明白的4个条件有朋友老说,诶你挺专业的,教我们喝茶吧。

其实茶谁不会喝,抓把茶叶往壶里或者盖碗里一放,冲水出汤,在把茶汤分到杯子里,喝进去,然后大赞好茶。这个谁都会。可是到底有多少人能大概把茶喝明白,最起码不给商家坑?

我的朋友很多都是喝茶高手,一杯单丛茶下去,闻闻杯盖,看看叶底,就说得出茶产自那片山头香气风格如何,做工有什么问题,等级如何,甚至能喝出焙火多久将来发展如何。喝岩茶一朋友,教我记品种香和地域香,这个是星村,那个是曹墩,这个是正岩的竹窠。这个是北斗,那个是奇兰……我实在是佩服。

怎么才能变成这种茶通超人呢?很多人都说,多喝就对了。可是广州有几万搬运工,没有一个能去奥运会举重的啊!其实要喝明白一类茶,有4个条件。

1、要会冲泡这类茶。真的能把这种茶泡出它原有的味道,是喝懂一泡茶的先决条件。如果泡茶发挥不好,这次泡的苦,下次涩,再下次淡的没味,其实一个茶都可以千变万化,要喝明白谈何容易。比如单丛,一定是水要好,而水滚茶多快进出。这靠的是平时的学习练习

2、要接触这类茶中高中低不同档次的茶,这里指的是茶叶品质好坏而非价格。很多朋友告诉我,喝不懂岩韵,我问他喝过最贵多福鼎白茶叶子很大不好吗少的岩茶,他说3-400,都是火味,我就笑了……市面上这个价位甚至更低的茶,极少有正岩区的茶。即使是卖到几千的闻着很香的茶,也好多都是半岩的茶,没有喝过正岩的茶,怎么理解岩韵,怎么分辨茶好坏呢?这个就需要经济的支持了。

3、要时常对比着喝茶,注意力在茶上,分辨两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我,他喝了很久的观音。后来我知道,他们都是喝着茶高谈阔论。根本茶什么味道都不知道。而且更要相信自己的嘴,好喝就好喝,难喝就难喝,自信是很重要的.

4、得到关于喝的茶真实的信息。其实这个才是最关键的。现在很多茶商卖茶是不可能给到你真实信息的。把毛蟹说成观音,把秋茶说成冬茶,都有的。而一旦信息不真实,是不可能练就一嘴喝出产地问题的本事的。这才是最难突破的一点。如果老板说:“这茶发酵没做好,有点闷味别的都可以,低山茶200米海拔,300元一斤,还是不错的。”你会买吗?

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