普洱茶的工艺之揉捻
2020-12-17 10:43:22热度:123°C
普洱茶杀青后茶叶还是热的未冷却或者是未间隔揉捻称为热揉；
热揉表现为：茶叶细胞组织破坏大量茶汁外露，故干茶很香卖相很好,茶汤相对浑浊，品后虎头蛇尾；
冷揉表现为：杀青之后摊开冷却一段时恒润源茶叶间之后（基本上不隔夜均可）进行揉捻；
揉捻力度根据茶叶特质而定，理论上是轻-重-轻。卖相相对热揉捻的差一些香气也没有热揉捻的浓
上一篇 : 易武茶为什么矮化了？
下一篇 : 如何选择适合自己的茶品？
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18722136 21362504 25045053 50535414 54144064 40643677' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>79980) and MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18722136 21362504 25045053 50535414 54144064 40643677' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10