螃蟹脚属于寄生植物，它们长在茶树上，外形一节一节的，和螃蟹的脚有点像。螃蟹脚长在树上的时候，整体呈绿色。当螃蟹脚被晒干之后，它的颜色为褐黄色。如果要干燥螃蟹脚，又要维持螃蟹脚的绿色，那么，可以选择阴干的方法。

　　关于螃蟹脚

 

　　食用螃蟹脚的方法，一般是把螃蟹脚煮了。螃蟹脚的味道有点酸，比较爽口。螃蟹脚有自己独特买茶叶梁广宁的香气，香气很浓，有点类似于梅子香。螃蟹脚因为形状好像吸管，所以，除了喝茶汤之外，也可以吸一下螃蟹脚。

 

　　螃蟹脚茶

 

　　煮螃蟹脚的时候，可以放一些鸡肉，也可以只是煮螃蟹脚。螃蟹脚的生长速度不算快，螃蟹脚的产量不高，如果采摘得过于频繁，螃蟹脚就会越来越少。

　　景迈螃蟹脚

 

　　螃蟹脚的生长，和茶树的树龄不一定有关。除了树龄超过一百岁的古树，一些刚种了几年的茶树上，也会出现螃蟹脚。

　　景迈螃蟹脚拼配普洱中期茶，你喝过吗？

 

　　景迈螃蟹脚，是指在景迈的茶园中，找到的螃蟹脚。景迈在螃蟹脚的质量和数量方面，都比较有优势。除了景迈，南糯山、勐宋山上，都可以找到螃蟹脚。

 

　　把少量的螃蟹脚拼配到普洱中期茶中，能够降低普洱中期茶的苦涩。螃蟹脚本身带着浓郁的味道，不适宜放太多。普洱中期茶在普洱茶当中，也算是“古董”级别。茶的滋味醇厚，添上螃蟹脚，口感更清爽。