我相信很多刚接触普洱茶的朋友会很难喝出春茶和秋茶的区别,只有至少一年以上的品茶史,大概才能正确的通过口感和外观将其区分开来。比如秋茶的条索看上去往往比较细长,这是缺水和芽叶老化而形成的一个特点。春茶肥厚细嫩,这也是得益于一个冬天的积累。
抛开各种先入为主的观点,秋茶和春茶的差距到底在哪里呢?有人说,春茶胜在茶质丰富,口感鲜爽有佳,同时它茶气更重所以耐泡。而秋茶的风味在于香高味甜,入口舒适度极佳,也是自有其特色。如果仔细一想,你也许会问,鲜爽耐泡就一定大于香高味甜?所以,很可能有某种偏见主导了市场的趋势。
我一直认为,品茶是一件特别自我的事情,茶味和茶性也许有高下之分,但每一个茶人都应该直面自己的内心,喜欢就是喜欢,偏爱也不丢人,如果秋茶的香甜恰好更符合你的心意,请不要拒绝它的美妙。
<国雅
一号茶叶/p> 以茶为友,如觅知音。只有你去主动了解它,才可能会有别有洞天的遇见。